Кулинарная энциклопедия. Том 30. П-Р (Поросёнок – Радиккьо)

главная - комментарии - рекомендации читателей
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Кулинарная энциклопедия. Том 30. П-Р (Поросёнок – Радиккьо)

Кулинарная энциклопедия. Том 30. П-Р (Поросёнок – Радиккьо)
5.00 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

• В мясе сделать два глубоких разреза так, чтобы его можно было разложить как книжку. Смазать оливковым маслом. Обильно посыпать солью и перцем. • Чеснок очистить, измельчить. Стереть цедру с апельсина. • Сверху на мясо выложить чеснок, цедру, шалфей, растёртые в ступке семена укропа, розмарин (немного специй оставить для внешней стороны рулета). Равномерно распределить специи по всей поверхности мяса. • Свернуть мясо в тугой рулет. Сверху присыпать солью и оставшимися специями. Перевязать кулинарной нитью, убрать в холодильник на 3–4 часа. • Форму для запекания и рулет смазать оливковым маслом. • Выложить порчетту в форму, поместить в разогретую до 230 °C духовку на 20 минут. • Уменьшить температуру до 120 °C, запекать ещё 30 минут. • Достать из духовки, накрыть фольгой, оставить на 10 минут, затем подавать к столу, нарезав толстыми ломтиками, или охладить перед подачей. Потаж бон фам Французский горячий суп-пюре из лука-порея и картофеля. Потаж бон фам – один из вариантов знаменитого супа вишуаз, только второй подаётся к столу холодным (см. Вишисуаз) .
У нас есть только неполная версия книги.
Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

Комментарии:
Популярные книги

Барбаросса

Попов Михаил Михайлович
Морской авантюрный роман
Приключения
:
исторические приключения
,
морские приключения
.
5.00
рейтинг книги
Барбаросса

Антология советского детектива-44. Компиляция. Книги 1-20

Михеев Михаил Петрович
Детективы
:
криминальные детективы
.
5.00
рейтинг книги
Антология советского детектива-44. Компиляция. Книги 1-20

Законы исчезновения

Иванов Борис Федорович
8. Хроники XXXIII миров
Фантастика
:
научная фантастика
,
космическая фантастика
,
детективная фантастика
.
5.83
рейтинг книги
Законы исчезновения

Жена со скидкой, или Случайный брак

Ардова Алиса
Любовные романы
:
любовно-фантастические романы
.
8.15
рейтинг книги
Жена со скидкой, или Случайный брак

Сердце Дракона. Том 11

Клеванский Кирилл Сергеевич
11. Сердце дракона
Фантастика
:
фэнтези
,
героическая фантастика
,
боевая фантастика
.
6.50
рейтинг книги
Сердце Дракона. Том 11

Перекресток судеб

Щепетнов Евгений Владимирович
6. Нед
Фантастика
:
фэнтези
.
8.84
рейтинг книги
Перекресток судеб

Личник

Валериев Игорь
3. Ермак
Фантастика
:
альтернативная история
.
6.33
рейтинг книги
Личник

Отверженный. Дилогия

Опсокополос Алексис
Отверженный
Фантастика
:
фэнтези
.
7.52
рейтинг книги
Отверженный. Дилогия

Пушкарь. Пенталогия

Корчевский Юрий Григорьевич
Фантастика
:
альтернативная история
.
8.11
рейтинг книги
Пушкарь. Пенталогия

Космические скитальцы (Сборник)

Лейнстер Мюррей
Классика мировой фантастики
Фантастика
:
боевая фантастика
.
6.25
рейтинг книги
Космические скитальцы (Сборник)

Старый знакомый

Шейнин Лев Романович
Детективы
:
прочие детективы
.
7.43
рейтинг книги
Старый знакомый

Экстремальные ситуации

Малкина-Пых Ирина Германовна
Справочник практического психолога
Научно-образовательная
:
психология
.
5.00
рейтинг книги
Экстремальные ситуации

Студент из прошлого тысячелетия

Еслер Андрей
2. Соприкосновение миров
Фантастика
:
героическая фантастика
,
попаданцы
,
аниме
.
5.25
рейтинг книги
Студент из прошлого тысячелетия

На границе империй. Том 5

INDIGO
5. Фортуна дама переменчивая
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
.
7.50
рейтинг книги
На границе империй. Том 5

Отморозок 5

Поповский Андрей Владимирович
5. Отморозок
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.25
рейтинг книги
Отморозок 5

Фамильяр

Романов Андрей Вениаминович
Фантастика
:
фэнтези
.
7.38
рейтинг книги
Фамильяр

Последний Паладин. Том 7

Саваровский Роман
7. Путь Паладина
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Последний Паладин. Том 7
Ваш голос принят.