Окрошка и другие русские супы

главная - комментарии - рекомендации читателей
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Окрошка и другие русские супы

Отрывок из книги

Особый вкус придает бульону отвар отдельно сваренного в бульоне нерассыпчатого картофеля, который можно подать как второе блюдо с маслом. Если надо подать на второе блюдо разварную говядину, то нужно варить бульон на два дня из 3 кг говядины от середины огузка, для худшей говядины – от ссека или костреца. И тогда в первый день подать на второе блюдо говядину, а на другой день на второе блюдо какое-нибудь жаркое. В первый день, естественно, следует подать бульон с разными его принадлежностями, а на второй день можно приготовить из него суп. Оставлять бульон до следующего дня надо всегда без кореньев, процеженным. Примечание . В этот бульон кладутся еще некоторые ингредиенты: головы и лапки курицы, индейки, сырой или печеный лук (1 – 2 луковицы), 2 – 3 сушеных гриба и т.д. Подавать к столу этот бульон можно только с зеленью укропа и петрушки, со всевозможными пирожками, с морковью и надвое разрезанными листьями шпината, которые за несколько минут до подачи к столу опустить в соленый кипяток, с фрикадельками, с клецками, пельменями, домашней лапшой. Бульон желтый, прозрачный, двойной крепости
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Неучтенный элемент. Том 5

NikL
5. Антимаг. Вне системы
Фантастика
:
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Неучтенный элемент. Том 5

Цикл "Идеальный мир для Лекаря". Компиляция. Книги 1-30

Сапфир Олег
Лекарь
Фантастика
:
боевая фантастика
,
юмористическое фэнтези
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Цикл Идеальный мир для Лекаря. Компиляция. Книги 1-30

Экспансия — II

Семенов Юлиан Семенович
11. Штирлиц
Детективы
:
исторические детективы
.
7.78
рейтинг книги
Экспансия — II

Законы рода

Мельник Андрей
1. Граф Берестьев
Фантастика
:
фэнтези
,
боевая фантастика
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Законы рода

Эволюционер из трущоб. Том 6

Панарин Антон
6. Эволюционер из трущоб
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Эволюционер из трущоб. Том 6

Инженер Петра Великого 3

Гросов Виктор
3. Инженер Петра Великого
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Инженер Петра Великого 3

Тигр, светло горящий

Нортон Андрэ
Фантастика
:
фэнтези
.
7.50
рейтинг книги
Тигр, светло горящий

Зеркало ее сновидений

Дональдсон Стивен Ридер
1. Нужды Морданта
Фантастика
:
фэнтези
.
7.17
рейтинг книги
Зеркало ее сновидений

Библия. Синодальный перевод

Священное Писание
Религия и эзотерика
:
религия
.
5.00
рейтинг книги
Библия. Синодальный перевод

Женское здоровье. Большая медицинская энциклопедия

Коллектив авторов
Справочная литература
:
энциклопедии
.
6.25
рейтинг книги
Женское здоровье. Большая медицинская энциклопедия

Последний Паладин

Саваровский Роман
1. Путь Паладина
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Последний Паладин

Книга бытия

Снегов Сергей Александрович
Документальная литература
:
биографии и мемуары
.
5.00
рейтинг книги
Книга бытия

Северянин. Трилогия

Лей Влад
Северянин
Фантастика
:
фэнтези
.
5.75
рейтинг книги
Северянин. Трилогия

Последний реанорец. Том III

Павлов Вел
2. Высшая Речь
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
.
5.25
рейтинг книги
Последний реанорец. Том III

Я еще князь. Книга XX

Дрейк Сириус
20. Дорогой барон!
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Я еще князь. Книга XX

Стеллар. Заклинатель

Прокофьев Роман Юрьевич
3. Стеллар
Фантастика
:
боевая фантастика
.
8.42
рейтинг книги
Стеллар. Заклинатель

Воронцов. Перезагрузка. Книга 2

Тарасов Ник
2. Воронцов. Перезагрузка
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Воронцов. Перезагрузка. Книга 2
Ваш голос принят.