Суши и роллы готовим дома, Костина Дарья, полная версия книги, без сокращений, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Суши и роллы готовим дома

Медзаси Это целые полупровяленные сардины, нанизанные по 4– 6 штук на соломинку, продетую сквозь глаза. Медзаси едят с горячим отварным рисом или с саке, слегка поджарив их на гриле. Сардины можно есть целиком, с костями, головой и внутренностями,– это очень питательное, богатое кальцием и протеином, но в то же время недорогое повседневное блюдо. Сисямо Эта маленькая, длиной 10–15 см, тонкая розовато-серебристая рыбка водится только в северной части Тихого и Атлантического океанов и считается одним из лучших японских деликатесов к саке и потому дорого стоит. Особенно ценится комоти-сисямо (с икрой). Татми-иваси Для получения татами-иваси маленькие жареные сардинки скрепляют вместе и высушивают в тонкий лист, подобно водорослям нори. Перед подачей к столу этот лист слегка обжаривают на гриле – получается превосходная закуска к напиткам, особенно с горячим отварным рисом. Татами-иваси обладают нежным сладковатым вкусом и сочным ароматом, но за пределами Японии в магазинах обычно не встречаются. Тадзукури Для тадзукури маленькие сушеные сардины слегка обжаривают в мелкой сковороде. Подают тадзукури как самостоятельную закуску или к напиткам. У тадзукури своеобразный умами (сочный аромат). Тадзукури в сахаре наряду с другими острыми яствами считаются праздничным новогодним угощением. Тадзукури не только вкусны, но и очень питательны, так как богаты кальцием.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Локки 4 Потомок бога

Решетов Евгений Валерьевич

4. Локки

Фантастика

аниме

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Бастард Императора. Том 11

Орлов Андрей Юрьевич

11. Бастард Императора

Фантастика

5. Гибрид

Фантастика

попаданцы

технофэнтези

аниме

сказочная фантастика

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Кодекс Охотника. Книга XVI

Винокуров Юрий

16. Кодекс Охотника

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Вернувшийся: Посол. Том IV

Vector

4. Вернувшийся

Фантастика

космическая фантастика

киберпанк

5.00

рейтинг книги

#Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 37

Володин Григорий Григорьевич

37. История Телепата

Фантастика

фэнтези

аниме

боевая фантастика

5.00

рейтинг книги

Гримуар темного лорда IX

Грехов Тимофей

9. Гримуар темного лорда

Фантастика

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Кожевников Павел

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин

Герда Александр

Злобин Михаил

Опсокополос Алексис

Клеванский Кирилл Сергеевич

Зика Натаэль

Ковтунов Алексей

Прокофьев Роман Юрьевич

Сапфир Олег