FLAVOUR. Дело вкуса

главная - комментарии - рекомендации читателей
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

FLAVOUR. Дело вкуса

Отрывок из книги

Перец алеппо (халяби) – сушеный перец в хлопьях, традиционно встречающийся в Турции и Сирии, назван так в честь города Алеппо. Его хлопья темно-красного цвета, но, если их настоять на воде или масле, они придают жидкости ярко-красный оттенок. Мы используем этот перец для придания умеренной остроты множеству соусов и маринадов, таких как наш НАМ ЧИМ , НАМ ПРИК , РАЙЮ и ЧАМОЙ . Он также отлично подойдет, чтобы сбрызнуть салат (см. САЛАТ С «ЛАПШОЙ» ИЗ КОЛЬРАБИ ). Вы можете найти перец алеппо в некоторых супермаркетах, но лучше зайти в ближневосточную бакалею, где он очень дешево продается в больших упаковках под названием «пул бибер». В качестве замены вы можете использовать хлопья обычного чили, уменьшив их количество в два раза. Перец анчо – это сушеный перец поблано. Свежие плоды поблано зеленые, а при высушивании становятся очень темными; во вкусе появляются фруктовые и сладкие нотки при умеренной или средней степени остроты. В этой книге мы используем анчо и в сладких, и в несладких блюдах (см. МАНДАРИНОВЫЙ ФЛАН С ПЕРЦЕМ АНЧО и ЧЕРНУЮ ФАСОЛЬ С КОКОСОМ, ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ И ЛАЙМОМ ).
У нас есть только неполная версия книги.
Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

[5.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги

Неучтенный элемент. Том 5

NikL
5. Антимаг. Вне системы
Фантастика
:
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Неучтенный элемент. Том 5

Цикл "Идеальный мир для Лекаря". Компиляция. Книги 1-30

Сапфир Олег
Лекарь
Фантастика
:
боевая фантастика
,
юмористическое фэнтези
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Цикл Идеальный мир для Лекаря. Компиляция. Книги 1-30

Экспансия — II

Семенов Юлиан Семенович
11. Штирлиц
Детективы
:
исторические детективы
.
7.78
рейтинг книги
Экспансия — II

Законы рода

Мельник Андрей
1. Граф Берестьев
Фантастика
:
фэнтези
,
боевая фантастика
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Законы рода

Эволюционер из трущоб. Том 6

Панарин Антон
6. Эволюционер из трущоб
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Эволюционер из трущоб. Том 6

Инженер Петра Великого 3

Гросов Виктор
3. Инженер Петра Великого
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Инженер Петра Великого 3

Тигр, светло горящий

Нортон Андрэ
Фантастика
:
фэнтези
.
7.50
рейтинг книги
Тигр, светло горящий

Зеркало ее сновидений

Дональдсон Стивен Ридер
1. Нужды Морданта
Фантастика
:
фэнтези
.
7.17
рейтинг книги
Зеркало ее сновидений

Библия. Синодальный перевод

Священное Писание
Религия и эзотерика
:
религия
.
5.00
рейтинг книги
Библия. Синодальный перевод

Женское здоровье. Большая медицинская энциклопедия

Коллектив авторов
Справочная литература
:
энциклопедии
.
6.25
рейтинг книги
Женское здоровье. Большая медицинская энциклопедия

Последний Паладин

Саваровский Роман
1. Путь Паладина
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Последний Паладин

Книга бытия

Снегов Сергей Александрович
Документальная литература
:
биографии и мемуары
.
5.00
рейтинг книги
Книга бытия

Северянин. Трилогия

Лей Влад
Северянин
Фантастика
:
фэнтези
.
5.75
рейтинг книги
Северянин. Трилогия

Последний реанорец. Том III

Павлов Вел
2. Высшая Речь
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
.
5.25
рейтинг книги
Последний реанорец. Том III

Я еще князь. Книга XX

Дрейк Сириус
20. Дорогой барон!
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Я еще князь. Книга XX

Стеллар. Заклинатель

Прокофьев Роман Юрьевич
3. Стеллар
Фантастика
:
боевая фантастика
.
8.42
рейтинг книги
Стеллар. Заклинатель

Воронцов. Перезагрузка. Книга 2

Тарасов Ник
2. Воронцов. Перезагрузка
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Воронцов. Перезагрузка. Книга 2
Ваш голос принят.