FLAVOUR. Дело вкуса

главная - комментарии - рекомендации читателей
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

FLAVOUR. Дело вкуса

Отрывок из книги

Перец алеппо (халяби) – сушеный перец в хлопьях, традиционно встречающийся в Турции и Сирии, назван так в честь города Алеппо. Его хлопья темно-красного цвета, но, если их настоять на воде или масле, они придают жидкости ярко-красный оттенок. Мы используем этот перец для придания умеренной остроты множеству соусов и маринадов, таких как наш НАМ ЧИМ , НАМ ПРИК , РАЙЮ и ЧАМОЙ . Он также отлично подойдет, чтобы сбрызнуть салат (см. САЛАТ С «ЛАПШОЙ» ИЗ КОЛЬРАБИ ). Вы можете найти перец алеппо в некоторых супермаркетах, но лучше зайти в ближневосточную бакалею, где он очень дешево продается в больших упаковках под названием «пул бибер». В качестве замены вы можете использовать хлопья обычного чили, уменьшив их количество в два раза. Перец анчо – это сушеный перец поблано. Свежие плоды поблано зеленые, а при высушивании становятся очень темными; во вкусе появляются фруктовые и сладкие нотки при умеренной или средней степени остроты. В этой книге мы используем анчо и в сладких, и в несладких блюдах (см. МАНДАРИНОВЫЙ ФЛАН С ПЕРЦЕМ АНЧО и ЧЕРНУЮ ФАСОЛЬ С КОКОСОМ, ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ И ЛАЙМОМ ).
У нас есть только неполная версия книги.
Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

[5.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги

Газлайтер. Том 26

Володин Григорий Григорьевич
26. История Телепата
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
,
аниме
.
5.40
рейтинг книги
Газлайтер. Том 26

Газлайтер. Том 40

Володин Григорий Григорьевич
40. История Телепата
Фантастика
:
альтернативная история
,
аниме
,
попаданцы
.
6.00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 40

Кодекс Охотника. Книга VII

Винокуров Юрий
7. Кодекс Охотника
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
4.75
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга VII

Кодекс Охотника. Книга XXXV

Винокуров Юрий
35. Кодекс Охотника
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXXV

Хозяин Теней

Петров Максим Николаевич
1. Безбожник
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Хозяин Теней

Паладин из прошлого тысячелетия

Еслер Андрей
1. Соприкосновение миров
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
.
6.67
рейтинг книги
Паладин из прошлого тысячелетия

Бронзовый мальчик

Крапивин Владислав Петрович
2. Паруса Эспады
Детские
:
детские приключения
.
8.62
рейтинг книги
Бронзовый мальчик

Я еще не князь. Книга XIV

Дрейк Сириус
14. Дорогой барон!
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Я еще не князь. Книга XIV

Благие намерения

Лукина Любовь Александровна
Фантастика
:
фэнтези
,
научная фантастика
.
7.50
рейтинг книги
Благие намерения

Герои зоны. Пенталогия

Шакилов Александр
Фантастика
:
боевая фантастика
.
5.50
рейтинг книги
Герои зоны. Пенталогия

Спецоперации

Судоплатов Павел Анатольевич
Документальная литература
:
биографии и мемуары
.
8.10
рейтинг книги
Спецоперации

ФЭНТЕЗИ-2004

Пехов Алексей Юрьевич
Фантастика
:
фэнтези
.
5.75
рейтинг книги
ФЭНТЕЗИ-2004

Кодекс «Альтмана»

Линдз Гейл
4. Прикрытие-Один
Детективы
:
шпионские детективы
.
5.75
рейтинг книги
Кодекс «Альтмана»

Мажор. Дилогия.

Соколов Вячеслав Иванович
Фантастика
:
боевая фантастика
.
8.05
рейтинг книги
Мажор. Дилогия.

7 историй для девочек

Дюма-отец Александр
Детские
:
детская проза
.
4.75
рейтинг книги
7 историй для девочек

Мордант превыше всего!

Дональдсон Стивен Ридер
Шедевры фантастики
Фантастика
:
научная фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Мордант превыше всего!

Северный путь

Гольшанская Светлана
Фантастика
:
фэнтези
,
героическая фантастика
,
мистика
.
6.50
рейтинг книги
Северный путь
Ваш голос принят.