От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции, Лионидас Зои, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции

Для рыбы использовались суда с резервуарами, где улов благополучно коротал свои дни вплоть до места назначения. Кроме того, удивительным проявлением средневековой смекалки были, так сказать, « скоростные маршруты », самый известный из которых связывал нормандское побережье со столицей Франции. Вместо неповоротливой телеги улов навьючивали на спины легких на ходу коней, которых пускали вскачь до следующей станции, где купцов уже ждала наготове свежая упряжка. Подобные станции располагались друг от друга на расстоянии, которое способна промчаться галопом хорошо отдохнувшая лошадь, прежде чем от усталости она замедлит шаг — так что уже на второй-третий день свежая, остро пахнущая морем рыба попадала на шумные парижские рынки. Птицу, скорее всего, везли в клетках (торговку с курами в клетках демонстрирует хорошо известный средневековый трактат о правильном питании — «Tacuinum sanitatis» — «Таблицы здоровья»). И наконец, объектом оживленной торговли становились овощи и фрукты, из тех, что могли выдерживать долгое путешествие, — так, наш добрый Горожанин упоминает «яблоки из Капандю» — города на крайнем юге Франции, исправно доставлявшиеся в Париж. И конечно же, предметами оживленного торга были всевозможные соленья, копчености, маринады.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

История и наука Рунета

1. От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции

[5.0 рейтинг книги]

Комментарии:

Чужак из ниоткуда 2

Евтушенко Алексей Анатольевич

2. Чужак из ниоткуда

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Язычник

Мазин Александр Владимирович

5. Варяг

Приключения

исторические приключения

8.91

рейтинг книги

Моров. Том 1 и Том 2

Кощеев Владимир

1. Моров

5. Дважды одаренный

Фантастика

аниме

альтернативная история

городское фэнтези

5.25

рейтинг книги

Наследие Маозари 9

Панежин Евгений

9. Наследие Маозари

13. Эволюционер из трущоб

Фантастика

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Последний Паладин. Том 11

Саваровский Роман

11. Путь Паладина

Фантастика

попаданцы

аниме

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Фантастика

боевая фантастика

6.90

рейтинг книги

От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Классика

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Ардова Алиса

INDIGO

Минин Станислав

Суббота Светлана

Кораблев Родион

Кожевников Павел

Юнина Наталья

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Грехов Тимофей