От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции, Лионидас Зои, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции

Для рыбы использовались суда с резервуарами, где улов благополучно коротал свои дни вплоть до места назначения. Кроме того, удивительным проявлением средневековой смекалки были, так сказать, « скоростные маршруты », самый известный из которых связывал нормандское побережье со столицей Франции. Вместо неповоротливой телеги улов навьючивали на спины легких на ходу коней, которых пускали вскачь до следующей станции, где купцов уже ждала наготове свежая упряжка. Подобные станции располагались друг от друга на расстоянии, которое способна промчаться галопом хорошо отдохнувшая лошадь, прежде чем от усталости она замедлит шаг — так что уже на второй-третий день свежая, остро пахнущая морем рыба попадала на шумные парижские рынки. Птицу, скорее всего, везли в клетках (торговку с курами в клетках демонстрирует хорошо известный средневековый трактат о правильном питании — «Tacuinum sanitatis» — «Таблицы здоровья»). И наконец, объектом оживленной торговли становились овощи и фрукты, из тех, что могли выдерживать долгое путешествие, — так, наш добрый Горожанин упоминает «яблоки из Капандю» — города на крайнем юге Франции, исправно доставлявшиеся в Париж. И конечно же, предметами оживленного торга были всевозможные соленья, копчености, маринады.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

История и наука Рунета

1. От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции

[5.0 рейтинг книги]

Комментарии:

Вернуть невесту. Ловушка для попаданки

Ардова Алиса

1. Вернуть невесту

Любовные романы

любовно-фантастические романы

8.49

рейтинг книги

Мир-о-творец

Ланцов Михаил Алексеевич

8. Помещик

Фантастика

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

юмористическая фантастика

космическая фантастика

8.37

рейтинг книги

Князь Андер Арес 2

Грехов Тимофей

2. Андер Арес

Фантастика

8. РОС: Кодекс Крови

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Военный инженер Ермака. Дилогия

Воронцов Михаил

1. Военный инженер

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

фантастика: прочее

фэнтези

5.00

рейтинг книги

От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Боярский Андрей

Юнина Наталья

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Кожевников Павел

Шах Ольга

Агарев Вадим

Бубела Олег Николаевич

Зубов Константин

Злобин Михаил

Опсокополос Алексис

Зика Натаэль

Клеванский Кирилл Сергеевич

Герда Александр

Прокофьев Роман Юрьевич