От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции

Отрывок из книги

Для рыбы использовались суда с резервуарами, где улов благополучно коротал свои дни вплоть до места назначения. Кроме того, удивительным проявлением средневековой смекалки были, так сказать, « скоростные маршруты », самый известный из которых связывал нормандское побережье со столицей Франции. Вместо неповоротливой телеги улов навьючивали на спины легких на ходу коней, которых пускали вскачь до следующей станции, где купцов уже ждала наготове свежая упряжка. Подобные станции располагались друг от друга на расстоянии, которое способна промчаться галопом хорошо отдохнувшая лошадь, прежде чем от усталости она замедлит шаг — так что уже на второй-третий день свежая, остро пахнущая морем рыба попадала на шумные парижские рынки. Птицу, скорее всего, везли в клетках (торговку с курами в клетках демонстрирует хорошо известный средневековый трактат о правильном питании — «Tacuinum sanitatis» — «Таблицы здоровья»). И наконец, объектом оживленной торговли становились овощи и фрукты, из тех, что могли выдерживать долгое путешествие, — так, наш добрый Горожанин упоминает «яблоки из Капандю» — города на крайнем юге Франции, исправно доставлявшиеся в Париж. И конечно же, предметами оживленного торга были всевозможные соленья, копчености, маринады.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

"Фантастика 2025-30". Компиляция. Книги 1-31

Шмаков Алексей Семенович
Фантастика
:
боевая фантастика
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Фантастика 2025-30. Компиляция. Книги 1-31

Лейтенант. Часть 2. Назад в СССР

Гаусс Максим
9. Второй шанс
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Лейтенант. Часть 2. Назад в СССР

Последний натиск на восток ч. 2

Чайка Дмитрий
7. Третий Рим
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
7.50
рейтинг книги
Последний натиск на восток ч. 2

Последний реанорец. Том I и Том II

Павлов Вел
1. Высшая Речь
Фантастика
:
фэнтези
.
7.62
рейтинг книги
Последний реанорец. Том I и Том II

Чужак

Листратов Валерий
1. Ушедший Род
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Чужак

Анти-Ксенонская Инициатива

Вайс Александр
7. Фронтир
Фантастика
:
боевая фантастика
,
космическая фантастика
,
космоопера
.
5.00
рейтинг книги
Анти-Ксенонская Инициатива

Сирийский рубеж 2

Дорин Михаил
6. Рубеж
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Сирийский рубеж 2

Мечник Вернувшийся 1000 лет спустя. Том 2

Ткачев Андрей Юрьевич
2. Вернувшийся мечник
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Мечник Вернувшийся 1000 лет спустя. Том 2

Идеальный мир для Лекаря 30

Сапфир Олег
30. Лекарь
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 30

Кодекс Крови. Книга IV

Борзых М.
4. РОС: Кодекс Крови
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Крови. Книга IV

Барон переписывает правила

Ренгач Евгений
10. Закон сильного
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Барон переписывает правила

Вечный. Книга VII

Рокотов Алексей
7. Вечный
Фантастика
:
боевая фантастика
,
рпг
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Вечный. Книга VII

Вечный. Книга IV

Рокотов Алексей
4. Вечный
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
,
рпг
.
5.00
рейтинг книги
Вечный. Книга IV

Я все еще князь. Книга XXI

Дрейк Сириус
21. Дорогой барон!
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Я все еще князь. Книга XXI

Цикл романов "Целитель". Компиляция. Книги 1-17

Большаков Валерий Петрович
Целитель
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Цикл романов Целитель. Компиляция. Книги 1-17

Буря империи

Сай Ярослав
6. Медорфенов
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
,
эпическая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Буря империи

Зодчий. Книга II

Погуляй Юрий Александрович
2. Зодчий Империи
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Зодчий. Книга II