Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги

Отрывок из книги

Это что-то вроде продолжения предыдущего стереотипа. Бедные ели лепешки, богатые – мясо. В какой-то степени это верно, кухня высших слоев общества всегда включала в себя много мяса. И то, что в кулинарных книгах от 20 до 40 % блюд – рыбные, можно списать на то, что это вынужденная мера, для постов. Однако и археологические раскопки, и бухгалтерские книги многих важных персон показывают, что хватало людей, которые в принципе предпочитали рыбу и ели ее не только в пост. Плюс в тех же кулинарных книгах хватает рецептов, в которых вообще нет ни мяса, ни рыбы. Это каши, похлебки, всякие овощные «поре» [4] , пироги, выпечка, блюда из творога и т. д. Ломящийся от зажаренных целиком туш стол и разнообразие мясных блюд – этот стереотип родился из описаний пиров. Все это было, но надо понимать, что это прежде всего показуха, шоу. В быту даже короли питались куда более скромно и при этом разнообразно. 4 Что-то вроде овощного рагу в большом количестве подливки. Листовую зелень и травы резали, обжаривали на сале и тушили в бульоне или миндальном молоке. Вариантов было огромное количество.
У нас есть только неполная версия книги.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Ружемант

Лисицин Евгений
1. Ружемант
Фантастика
:
попаданцы
,
рпг
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Ружемант

Сапер

Вязовский Алексей
1. Сапер
Фантастика
:
героическая фантастика
,
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.29
рейтинг книги
Сапер

Мечников. Из доктора в маги

Алмазов Игорь
1. Жизнь Лекаря с нуля
Фантастика
:
альтернативная история
,
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Мечников. Из доктора в маги

Телохранитель Генсека. Том 3

Алмазный Петр
3. Медведев
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Телохранитель Генсека. Том 3

Белые погоны

Лисина Александра
3. Гибрид
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
технофэнтези
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Белые погоны

Ермак. Противостояние. Книга одиннадцатая

Валериев Игорь
11. Ермак
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
4.50
рейтинг книги
Ермак. Противостояние. Книга одиннадцатая

Последний Паладин. Том 3

Саваровский Роман
3. Путь Паладина
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Последний Паладин. Том 3

Личинка

Привалов Сергей
1. Звездный Бродяга
Фантастика
:
боевая фантастика
,
космическая фантастика
,
рпг
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Личинка

Отморозок 5

Поповский Андрей Владимирович
5. Отморозок
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Отморозок 5

Жертва

Привалов Сергей
2. Звездный Бродяга
Фантастика
:
боевая фантастика
,
космическая фантастика
,
рпг
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Жертва

Ярар. Начало

Грехов Тимофей
1. Ярар
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Ярар. Начало

Идеальный мир для Лекаря 3

Сапфир Олег
3. Лекарь
Фантастика
:
фэнтези
,
юмористическое фэнтези
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 3

Эволюционер из трущоб. Том 6

Панарин Антон
6. Эволюционер из трущоб
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Эволюционер из трущоб. Том 6

An ordinary sex life

Астердис
Любовные романы
:
современные любовные романы
,
love action
.
5.00
рейтинг книги
An ordinary sex life

Старшеклассник без клана. Апелляция кибер аутсайдера 2

Афанасьев Семен
2. Старшеклассник без клана. Апелляция аутсайдера
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Старшеклассник без клана. Апелляция кибер аутсайдера 2

Матабар IV

Клеванский Кирилл Сергеевич
4. Матабар
Фантастика
:
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Матабар IV

Кодекс Императора V

Сапфир Олег
5. Кодекс Императора
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Императора V