Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги

Отрывок из книги

Это что-то вроде продолжения предыдущего стереотипа. Бедные ели лепешки, богатые – мясо. В какой-то степени это верно, кухня высших слоев общества всегда включала в себя много мяса. И то, что в кулинарных книгах от 20 до 40 % блюд – рыбные, можно списать на то, что это вынужденная мера, для постов. Однако и археологические раскопки, и бухгалтерские книги многих важных персон показывают, что хватало людей, которые в принципе предпочитали рыбу и ели ее не только в пост. Плюс в тех же кулинарных книгах хватает рецептов, в которых вообще нет ни мяса, ни рыбы. Это каши, похлебки, всякие овощные «поре» [4] , пироги, выпечка, блюда из творога и т. д. Ломящийся от зажаренных целиком туш стол и разнообразие мясных блюд – этот стереотип родился из описаний пиров. Все это было, но надо понимать, что это прежде всего показуха, шоу. В быту даже короли питались куда более скромно и при этом разнообразно. 4 Что-то вроде овощного рагу в большом количестве подливки. Листовую зелень и травы резали, обжаривали на сале и тушили в бульоне или миндальном молоке. Вариантов было огромное количество.
У нас есть только неполная версия книги.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Как я строил магическую империю 11

Зубов Константин
11. Как я строил магическую империю
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Как я строил магическую империю 11

Законы Рода. Том 11

Мельник Андрей
11. Граф Берестьев
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Законы Рода. Том 11

Законы Рода. Том 7

Мельник Андрей
7. Граф Берестьев
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Законы Рода. Том 7

Лекарь Империи 6

Карелин Сергей Витальевич
6. Лекарь Империи
Фантастика
:
городское фэнтези
,
боевая фантастика
,
аниме
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Лекарь Империи 6

Как я строил магическую империю 3

Зубов Константин
3. Как я строил магическую империю
Фантастика
:
попаданцы
,
постапокалипсис
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Как я строил магическую империю 3

Идеальный мир для Лекаря 21

Сапфир Олег
21. Лекарь
Фантастика
:
фэнтези
,
юмористическое фэнтези
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 21

Локки 2. Потомок бога

Решетов Евгений Валерьевич
2. Локки
Фантастика
:
городское фэнтези
,
аниме
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Локки 2. Потомок бога

An ordinary sex life

Астердис
Любовные романы
:
современные любовные романы
,
love action
.
5.00
рейтинг книги
An ordinary sex life

Тайные поручения

Билик Дмитрий Александрович
6. Бедовый
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
городское фэнтези
,
мистика
.
5.00
рейтинг книги
Тайные поручения

Первый среди равных. Книга VIII

Бор Жорж
8. Первый среди Равных
Фантастика
:
аниме
,
фантастика: прочее
,
эпическая фантастика
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Первый среди равных. Книга VIII

Излом

Осадчук Алексей Витальевич
10. Последняя жизнь
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Излом

Александр Агренев. Трилогия

Кулаков Алексей Иванович
Александр Агренев
Фантастика
:
альтернативная история
.
9.17
рейтинг книги
Александр Агренев. Трилогия

Наследие Маозари 4

Панежин Евгений
4. Наследие Маозари
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Наследие Маозари 4

Гезат

Чернобровкин Александр Васильевич
22. Вечный капитан
Фантастика
:
альтернативная история
.
5.25
рейтинг книги
Гезат

Шайтан Иван 5

Тен Эдуард
5. Шайтан Иван
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
,
историческое фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Шайтан Иван 5

Адепт. Том 1. Обучение

Бубела Олег Николаевич
6. Совсем не герой
Фантастика
:
фэнтези
.
9.27
рейтинг книги
Адепт. Том 1. Обучение

Ненаглядная жена его светлости

Зика Натаэль
Любовные романы
:
любовно-фантастические романы
.
6.23
рейтинг книги
Ненаглядная жена его светлости