Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке, Крамер Алекс, полная версия книги, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке

Вок-сковорода для домашнего использования Хотя концепция приготовления вок-блюд методом стир-фрай по большей части направлена на профессиональную кухню, вы вполне можете адаптировать этот метод и под свою домашнюю готовку. В первую очередь вам следует сделать выбор непосредственно на вок-сковороде, исходя из вашей домашней плиты. Предположим, в вашем распоряжении имеется обычная газовая плита, подключенная к центральному газоснабжению. В этом случае у вас есть выбор: использовать вок-сковороду с плоским дном или же пустить в обиход круглодонный вок. Независимо от конечного выбора, вам следует приобретать вок-сковороду из углеродистой стали, согласно моим рекомендациям выше, навсегда позабыв о воке из нержавеющей стали и с антипригарным покрытием (тефлоном). Если ваш выбор падет на плоскодонный вок, вы должны четко осознавать, что тепло, производимое вашей газовой плитой, не будет распределяться равномерно, а сосредотачиваться лишь на дне сковороды, обделяя при этом стенки вока. Намного эффективнее дело обстоит при использовании круглодонной вок-сковороды, однако в этом случае ей необходим тот самый металлический вок-стабилизатор, о котором я упоминал выше. С его помощью вок будет зафиксирован на вашей плите, и вы сможете комфортно готовить свои блюда. Несмотря на это и при таких условиях нагрев сковороды будет осуществляться неравномерно. И вот почему…

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Законник Российской Империи. Том 4

Ткачев Андрей Юрьевич

4. Словом и делом

Фантастика

городское фэнтези

альтернативная история

аниме

дорама

5.00

рейтинг книги

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Вдова на выданье

Шах Ольга

Любовные романы

любовно-фантастические романы

5.00

рейтинг книги

Воин

4. Император Пограничья

Фантастика

Лекарь

Фантастика

боевая фантастика

юмористическое фэнтези

аниме

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Цикл Идеальный мир для Лекаря. Компиляция. Книги 1-30

Идеальный мир для Лекаря 27

Сапфир Олег

27. Лекарь

Фантастика

аниме

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Звездная Кровь. Экзарх I

Рокотов Алексей

1. Экзарх

Фантастика

боевая фантастика

рпг

фэнтези

фантастика: прочее

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин

Герда Александр

Злобин Михаил

Опсокополос Алексис

Клеванский Кирилл Сергеевич

Зика Натаэль

Ковтунов Алексей

Прокофьев Роман Юрьевич

Сапфир Олег

Амврелий Марк

Семенов Павел