Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке

Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке
5.00 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

Вок-сковорода для домашнего использования Хотя концепция приготовления вок-блюд методом стир-фрай по большей части направлена на профессиональную кухню, вы вполне можете адаптировать этот метод и под свою домашнюю готовку. В первую очередь вам следует сделать выбор непосредственно на вок-сковороде, исходя из вашей домашней плиты. Предположим, в вашем распоряжении имеется обычная газовая плита, подключенная к центральному газоснабжению. В этом случае у вас есть выбор: использовать вок-сковороду с плоским дном или же пустить в обиход круглодонный вок. Независимо от конечного выбора, вам следует приобретать вок-сковороду из углеродистой стали, согласно моим рекомендациям выше, навсегда позабыв о воке из нержавеющей стали и с антипригарным покрытием (тефлоном). Если ваш выбор падет на плоскодонный вок, вы должны четко осознавать, что тепло, производимое вашей газовой плитой, не будет распределяться равномерно, а сосредотачиваться лишь на дне сковороды, обделяя при этом стенки вока. Намного эффективнее дело обстоит при использовании круглодонной вок-сковороды, однако в этом случае ей необходим тот самый металлический вок-стабилизатор, о котором я упоминал выше. С его помощью вок будет зафиксирован на вашей плите, и вы сможете комфортно готовить свои блюда. Несмотря на это и при таких условиях нагрев сковороды будет осуществляться неравномерно. И вот почему…
У нас есть только неполная версия книги.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Кодекс Охотника. Книга XXIV

Винокуров Юрий
24. Кодекс Охотника
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXIV

Тринадцатый VIII

NikL
8. Видящий смерть
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Тринадцатый VIII

Прапорщик. Назад в СССР. Книга 6

Гаусс Максим
6. Второй шанс
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Прапорщик. Назад в СССР. Книга 6

Здравствуй, 1985-й

Иванов Дмитрий
2. Девяностые
Фантастика
:
альтернативная история
.
5.25
рейтинг книги
Здравствуй, 1985-й

Моя простая курортная жизнь 3

Блум М.
3. Моя простая курортная жизнь
Юмор
:
юмористическая проза
.
5.00
рейтинг книги
Моя простая курортная жизнь 3

Точка Бифуркации VIII

Смит Дейлор
8. ТБ
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Точка Бифуркации VIII

Попаданец. Чужая империя

Грошев Григорий
2. Следак Её Величества
Фантастика
:
детективная фантастика
,
аниме
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Попаданец. Чужая империя

Роза ветров

Кас Маркус
6. Артефактор
Фантастика
:
городское фэнтези
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Роза ветров

Ваше Сиятельство 2

Моури Эрли
2. Ваше Сиятельство
Фантастика
:
фэнтези
,
альтернативная история
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Ваше Сиятельство 2

Контртеррор

Валериев Игорь
6. Ермак
Фантастика
:
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Контртеррор

Мы друг друга не выбирали

Кистяева Марина
1. Мы выбираем...
Любовные романы
:
остросюжетные любовные романы
,
прочие любовные романы
,
современные любовные романы
.
5.00
рейтинг книги
Мы друг друга не выбирали

Бастард Императора. Том 3

Орлов Андрей Юрьевич
3. Бастард Императора
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Бастард Императора. Том 3

Законы Рода. Том 10

Андрей Мельник
10. Граф Берестьев
Фантастика
:
юмористическая фантастика
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Законы Рода. Том 10

Серые сутки

Сай Ярослав
4. Медорфенов
Фантастика
:
фэнтези
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Серые сутки

Ты - наша

Зайцева Мария
1. Наша
Любовные романы
:
современные любовные романы
,
эро литература
.
5.00
рейтинг книги
Ты - наша

Третий. Том 3

INDIGO
Вселенная EVE Online
Фантастика
:
боевая фантастика
,
космическая фантастика
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Третий. Том 3

Вечный. Книга VII

Рокотов Алексей
7. Вечный
Фантастика
:
боевая фантастика
,
рпг
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Вечный. Книга VII