Легендарные сэндвичи: 100 рецептов со всего мира, Крамер Алекс, полная версия книги, без сокращений, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Легендарные сэндвичи: 100 рецептов со всего мира

Рекомендации: В качестве мясного наполнителя именно рибай будет наилучшим выбором. Когда дело дойдет до хлеба, выбирайте любой мини-багет, хрустящий снаружи, и мягкий внутри. Традиционно чизстейк готовят из сыра проволоне , но не итальянского, а американского производства. Вы же в свою очередь можете использовать сыр на свой вкус. Приготовление начинается с заморозки мяса, чтобы потом его было легче нарезать. После извлечения из морозильной камеры мясо нарезается тонкими ломтиками против волокон и обжаривается на сковороде, при этом по завершению приготовления мясо измельчают лопатками. Лук нарезается кубиками и обжаривается отдельно. Тем не менее в некоторых рецептах лук добавляют к мясу в самом конце обжарки последнего, чтобы объединить воедино вкусы обоих ингредиентов. В этот момент мясо обычно приправляют солью и покрывают ломтиками сыра, которые плавятся от тепла гриля или сковороды. Сборка сэндвича начинается с того, что на открытый багет (который необходимо разрезать вдоль всей булки, но не до конца) выкладывают обжаренный лук, а затем мясо с сыром. Далее рулет закрывают, разрезают пополам и подают.

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.