Четыре дамы и молодой человек в вакууме. Нестандартные задачи обо всем на свете, Леенсон Илья Абрамович, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Четыре дамы и молодой человек в вакууме. Нестандартные задачи обо всем на свете

Неурядицы с молоком 1. Почему при кипячении в открытой кастрюле молоко «убегает», а вода – нет? а) Температура кипения молока выше, чем у воды. б) В молоке много белков и жиров, которые при нагревании разлагаются с образованием большого числа газообразных веществ, которые и вспенивают жидкость. в) При высокой температуре содержащийся в молоке жир всплывает на поверхность и препятствует свободному испарению воды. г) Это обман зрения: «убегают» обе жидкости, но молоко белое, поэтому и само молоко, и продукты его пригорания хорошо заметны на кастрюле и на плите, тогда как вода бесцветная и не образует продуктов разложения. 2. Почему в гладкой эмалированной посуде молоко пригорает чаще, чем в шершавой алюминиевой кастрюле? а) Белое молоко прилипает к белой эмалированной кастрюле в соответствии с древним принципом «подобное соединяется с подобным». б) Молоко легко поднимается вверх по гладкой эмалированной поверхности, переливается через край и попадает в огонь. в) На алюминиевой поверхности много царапинок с пузырьками воздуха, которые создают условия для спокойного равномерного кипения, тогда как на гладкой эмали их нет, поэтому молоко в эмалированной посуде перегревается выше температуры кипения и пригорает.

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Паладин из прошлого тысячелетия

Еслер Андрей

1. Соприкосновение миров

Фантастика

боевая фантастика

попаданцы

6.67

рейтинг книги

Бронзовый мальчик

Крапивин Владислав Петрович

2. Паруса Эспады

Детские

детские приключения

8.62

рейтинг книги

Я еще не князь. Книга XIV

Дрейк Сириус

14. Дорогой барон!

Фантастика

юмористическое фэнтези

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Благие намерения

Лукина Любовь Александровна

Фантастика

4. Прикрытие-Один

Шедевры фантастики

Фантастика

научная фантастика

5.00

рейтинг книги

Северный путь

Гольшанская Светлана

Фантастика

фэнтези

героическая фантастика

мистика

6.50

рейтинг книги

Четыре дамы и молодой человек в вакууме. Нестандартные задачи обо всем на свете

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Классика

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин

Грехов Тимофей

Герда Александр

Злобин Михаил

Клеванский Кирилл Сергеевич

Еслер Андрей

Ковтунов Алексей

Прокофьев Роман Юрьевич

Опсокополос Алексис

Семенов Павел