Четыре дамы и молодой человек в вакууме. Нестандартные задачи обо всем на свете

главная - комментарии - рекомендации читателей
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Четыре дамы и молодой человек в вакууме. Нестандартные задачи обо всем на свете

Отрывок из книги

Неурядицы с молоком 1. Почему при кипячении в открытой кастрюле молоко «убегает», а вода – нет? а) Температура кипения молока выше, чем у воды. б) В молоке много белков и жиров, которые при нагревании разлагаются с образованием большого числа газообразных веществ, которые и вспенивают жидкость. в) При высокой температуре содержащийся в молоке жир всплывает на поверхность и препятствует свободному испарению воды. г) Это обман зрения: «убегают» обе жидкости, но молоко белое, поэтому и само молоко, и продукты его пригорания хорошо заметны на кастрюле и на плите, тогда как вода бесцветная и не образует продуктов разложения. 2. Почему в гладкой эмалированной посуде молоко пригорает чаще, чем в шершавой алюминиевой кастрюле? а) Белое молоко прилипает к белой эмалированной кастрюле в соответствии с древним принципом «подобное соединяется с подобным». б) Молоко легко поднимается вверх по гладкой эмалированной поверхности, переливается через край и попадает в огонь. в) На алюминиевой поверхности много царапинок с пузырьками воздуха, которые создают условия для спокойного равномерного кипения, тогда как на гладкой эмали их нет, поэтому молоко в эмалированной посуде перегревается выше температуры кипения и пригорает.
У нас есть только неполная версия книги.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Я уже царь. Книга XXIX

Дрейк Сириус
29. Дорогой барон!
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
аниме
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Я уже царь. Книга XXIX

Россия молодая

Герман Юрий Павлович
Полное издание в одном томе
Проза
:
историческая проза
.
6.57
рейтинг книги
Россия молодая

Громовая поступь. Трилогия

Мазуров Дмитрий
Громовая поступь
Фантастика
:
фэнтези
,
рпг
.
4.50
рейтинг книги
Громовая поступь. Трилогия

Дырка для ордена; Билет на ладью Харона; Бремя живых

Звягинцев Василий
Фантастика
:
альтернативная история
,
фэнтези
.
8.12
рейтинг книги
Дырка для ордена; Билет на ладью Харона; Бремя живых

Изгой Проклятого Клана. Том 5

Пламенев Владимир
5. Изгой
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Изгой Проклятого Клана. Том 5

Газлайтер. Том 28

Володин Григорий Григорьевич
28. История Телепата
Фантастика
:
боевая фантастика
,
аниме
,
попаданцы
.
5.60
рейтинг книги
Газлайтер. Том 28

Осколки (Трилогия)

Иванова Вероника Евгеньевна
78. В одном томе
Фантастика
:
фэнтези
.
8.57
рейтинг книги
Осколки (Трилогия)

Загадочная русская душа на фоне мировой еврейской истории

Синюков Борис Прокопьевич
Научно-образовательная
:
история
.
5.00
рейтинг книги
Загадочная русская душа на фоне мировой еврейской истории

Эволюционер из трущоб

Панарин Антон
1. Эволюционер из трущоб
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Эволюционер из трущоб

Фамильяр

Романов Андрей Вениаминович
Фантастика
:
фэнтези
.
7.38
рейтинг книги
Фамильяр

Вечный. Книга VI

Рокотов Алексей
6. Вечный
Фантастика
:
рпг
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Вечный. Книга VI

Фонтанелла

Шалев Меир
Проза
:
современная проза
.
4.00
рейтинг книги
Фонтанелла

Эволюционер из трущоб. Том 7

Панарин Антон
7. Эволюционер из трущоб
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Эволюционер из трущоб. Том 7

Один против всех

Сухов Евгений Евгеньевич
Детективы
:
боевики
.
7.67
рейтинг книги
Один против всех

Неучтенный элемент. Том 12

NikL
12. Антимаг. Вне системы
Фантастика
:
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Неучтенный элемент. Том 12

Виконт. Книга 1. Второе рождение

Юллем Евгений
1. Псевдоним `Испанец`
Фантастика
:
фэнтези
,
боевая фантастика
,
попаданцы
.
6.43
рейтинг книги
Виконт. Книга 1. Второе рождение

Эволюционер из трущоб. Том 12

Панарин Антон
12. Эволюционер из трущоб
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Эволюционер из трущоб. Том 12
Ваш голос принят.