Правильное пиво: 100 рецептов от немецких пивоваров. Крафт, теория, пошаговый процесс
Отрывок из книги
По способу брожения с детализацией по сортам Более конкретной является классификация по способу брожения, если детализовать ее до перечисления сортов по этому признаку. Пиво верхового брожения (эль): пшеничное ( Weizen ), пшеничный бок-бир ( Weizenbock ), пшеничный доппельбок ( Weizendoppelbock ) (как кристально-прозрачные, так и с дрожжевым осадком), берлинервайс, или берлинское белое ( Berliner Weie ), мальцбир, или солодовое ( Malzbier ), альтбир, или альт ( Alt ), кёльш, или кёльнское ( K"olsch ), дампфбир, или паровое пиво ( Dampfbier ), штайнбир, или каменное пиво ( Steinbier ), роггенбир, или ржаное ( Roggenbier ), и пиво с полбой всех видов ( Dinkel -, Emmerbier ). Также сюда относятся стаут, портер и все многообразие британских и американских элей.
У нас есть только неполная версия книги.
Книги из серии:
Без серии
Комментарии:
Популярные книги
Далекие горизонты (сборник)
Фантастика
:фэнтези
,научная фантастика
,космическая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Избранное
Мастера современной прозы
Проза
:современная проза
.
5.00
рейтинг книги
Эпоха Опустошителя. Том IX
9. Вечное Ристалище
Фантастика
:аниме
,фэнтези
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Джон Голсуорси. Собрание сочинений в 16 томах. Том 15
15. Собрание сочинений
Проза
:классическая проза
.
5.00
рейтинг книги
Тактик
2. Офицер
Фантастика
:альтернативная история
.
7.70
рейтинг книги
Ботаник 2
2. Ботаник
Фантастика
:фэнтези
,боевая фантастика
.
5.80
рейтинг книги
Париж в 1814-1848 годах. Повседневная жизнь
Культура повседневности
Научно-образовательная
:история
,культурология
.
5.00
рейтинг книги
Тринадцатый
Фантастика
:фэнтези
,рпг
.
7.12
рейтинг книги
Тени в переулке (сборник)
Документальная литература
:биографии и мемуары
,публицистика
.
7.17
рейтинг книги
Белые погоны
3. Гибрид
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,технофэнтези
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Офицер
1. Офицер
Фантастика
:боевая фантастика
.
7.21
рейтинг книги
Осколки (Трилогия)
78. В одном томе
Фантастика
:фэнтези
.
8.57
рейтинг книги
Я не князь. Книга XIII
13. Дорогой барон!
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Тихие ночи
2. Глэрд
Фантастика
:фэнтези
,боевая фантастика
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Долг
7. Другая сторона
Фантастика
:боевая фантастика
.
5.60
рейтинг книги
Гарри Поттер и Обитель Бессмертия
Проект «Поттер-Фанфикшн»
Приключения
:прочие приключения
.
6.43
рейтинг книги
Глава рода
5. Живой лёд
Фантастика
:боевая фантастика
.
6.55