Классическая пицца и начинки для нее, Зубакин Михаил, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Классическая пицца и начинки для нее

Совсем недавно муниципалитет Неаполя одобрил специальный «кодекс», в котором четко описан «канонический вариант настоящей неаполитанской пиццы». Над ним работала целая группа профессоров университета Неаполя. Вынуждены огорчить любителей пицце грибами, колбасой, ветчиной и прочими «посторонними» продуктами: все эти варианты были отвергнуты как «еретические» и в список «настоящих неаполитанских пицц» не попали. Для того, чтобы понять столь серьезное отношение неаполитанцев к лепешке с сыром, нужно осознать, чем была пицца для неаполитанцев на протяжении истории. В Неаполе, в самом деле, пицца на протяжении нескольких веков была для простых людей почти синонимом понятий «завтрак», «обед» и «ужин». Основное блюдо десятков тысяч людей было, выражаясь современным языком, и важнейшим «инструментом рынка»: цена на пиццу в Неаполе, которая менялась каждый день, позволяла знатокам мгновенно «ориентироваться в конъюнктуре». Подскочила цена на «маринару» – значит, ночью была непогода, и рыбацкие шхуны вернулись в гавань Санта-Лючии пустыми, анчоус подорожал. Если же наоборот, падает цена на пиццу, – значит, улов был хорошим… Таким же образом, наблюдая за ценами на пиццу, можно было следить хорош ли был урожай зерновых и оливок в полях Кампании.

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Барон. Книга вторая

Первухин Андрей Евгеньевич

6. Ученик

Фантастика

фэнтези

попаданцы

5.40

рейтинг книги

Кодекс Крови. Книга IХ

Борзых М.

9. РОС: Кодекс Крови

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5.25

рейтинг книги

Локки 11. Потомок бога

Решетов Евгений Валерьевич

11. Локки

Фантастика

героическая фантастика

боевая фантастика

фэнтези

юмористическое фэнтези

5.00

рейтинг книги

Лекарь Империи

Карелин Сергей Витальевич

1. Лекарь Империи

Фантастика

3. Эволюционер из трущоб

1. Курсант

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

7.33

рейтинг книги

Зодчий. Книга III

Погуляй Юрий Александрович

3. Зодчий Империи

Фантастика

аниме

фэнтези

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Классическая пицца и начинки для нее

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Классика

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Грехов Тимофей

Зубов Константин

Герда Александр

Злобин Михаил

Клеванский Кирилл Сергеевич

Ковтунов Алексей

Еслер Андрей

Прокофьев Роман Юрьевич

Опсокополос Алексис