Почва и вино. Путешествие по вкусам и ароматам, Фейринг Элис, полная версия книги, без сокращений, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Почва и вино. Путешествие по вкусам и ароматам

Но чего стоит этот спор вокруг фразы, которая и не предполагалась быть научно обоснованной? Преувеличение? Возможно. Романтичность? Может быть. Но считать эту идею несущественной или невозможной? Никак нет! Кстати, и в научном сообществе есть разногласия на этот счет. В журнале «Science Life» было опубликовано интервью с профессором Джеком Гилбертом, который изучает поведение бактерий в различных условиях обитания и утверждает, что бактерии, проникающие из почвы в виноградную лозу, способны косвенным образом влиять на вкусовые качества винограда, вмешиваясь в происходящие в растении химические процессы. Он говорил о почве, другие говорят о горных породах, но как разграничить эти два понятия? Я привыкла посмеиваться над виноградарями, которые предлагали мне лизнуть их землю. Но чем глубже я проникала в суть вопроса, тем менее абсурдной казалась мне эта идея. Многие годы я использовала при описании вкуса вин такие дегустационные описатели, как серебряная вода, кровь, железо, и всегда считала их положительными. Все эти качества мне кажутся связанными с почвой и ни в коем случае не с самим виноградом. Я не могу доказать свою правоту да и не хочу ничего доказывать. Знаю одно: растения и их плоды неразрывно связаны с той почвой, на которой они растут.

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

Почва и вино. Путешествие по вкусам и ароматам

[4.0 рейтинг книги]

Комментарии:

Кодекс Крови. Книга I

Борзых М.

1. РОС: Кодекс Крови

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5.25

рейтинг книги

Сердце Дракона. нейросеть в мире боевых искусств (главы 1-650)

10. Эволюционер из трущоб

Фантастика

попаданцы

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

5.00

рейтинг книги

Играть... в тебя

Зайцева Мария

3. Звериные повадки Симоновых

Любовные романы

современные любовные романы

5.25

рейтинг книги

Черный Маг Императора 17

Герда Александр

17. Черный маг императора

Фантастика

4. Династия

Фантастика

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Мы друг друга не выбирали

Кистяева Марина

1. Мы выбираем...

Любовные романы

16. Черный маг императора

Фантастика

юмористическое фэнтези

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Товарищ "Чума" 7

lanpirot

7. Товарищ "Чума"

Фантастика

городское фэнтези

попаданцы

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Почва и вино. Путешествие по вкусам и ароматам

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Классика

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Кожевников Павел

Юнина Наталья

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Грехов Тимофей

Зубов Константин

Герда Александр

Злобин Михаил

Клеванский Кирилл Сергеевич

Ковтунов Алексей