Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотических, Метельская-Шереметьева Инна, полная версия книги, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотических

Всю зелень моем, чеснок чистим и крупно нарезаем. На дно банки укладываем пучок зелени, затем плотно набиваем банку огурчиками, засыпаем горсть чеснока и сверху опять слой зелени. Если банка большая, трехлитровая, то в середину банки кладем еще пучок зелени. Переборщить невозможно, зелени никогда не бывает много. Когда банки наполнены, заливаем кипящим рассолом (на 1 литр воды 1 ст. л. с горкой крупной каменной соли). Прикрываем банки крышками (именно прикрываем, а не закупориваем) и оставляем на 3–5 дней. Срок зависит от температуры, если очень жарко, то может и за пару дней дойти. Готово, когда сверху появляется пена, а рассол мутнеет и становится кисленьким. Мы этот рассол сливаем в кастрюлю, доводим до кипения, быстренько заливаем обратно в банки и споро закручиваем их. А перед заливкой рассола в каждую банку наливаем столовую ложку водки (можно две). И никакого уксуса! Банки я раньше закрывала пластмассовыми крышками, но они не совсем герметичны, поэтому в процессе хранения огурцы потихоньку «дозревали». Если закрывать завинчивающимися, то огурчики до последнего своего часа остаются практически малосольными, хрустящими, ароматными. А с острым перцем – отдельная песня. В некоторые баночки я его кладу от души, специально для любителей, которые мои огурчики называют термоядерными. Но это не для всех, и в остальные банки, особенно для детворы, его лучше вообще не класть, очень легко промахнуться.

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Бастард Императора. Том 8

Орлов Андрей Юрьевич

8. Бастард Императора

Фантастика

попаданцы

аниме

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Бастард Императора. Том 15

Орлов Андрей Юрьевич

15. Бастард Императора

Фантастика

городское фэнтези

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Второгодка. Книга 4. Подавать холодным

Ромов Дмитрий

4. Второгодка

Фантастика

героическая фантастика

альтернативная история

сказочная фантастика

5.00

рейтинг книги

Ботаник

Щепетнов Евгений Владимирович

1. Ботаник

Фантастика

фэнтези

боевая фантастика

4.56

рейтинг книги

Офицер

Земляной Андрей Борисович

1. Офицер

Фантастика

боевая фантастика

7.21

рейтинг книги

Неправильный лекарь. Том 2

Измайлов Сергей

2. Неправильный лекарь

боевая фантастика

рпг

5.00

рейтинг книги

Эволюционер из трущоб. Том 8

Панарин Антон

8. Эволюционер из трущоб

Фантастика

попаданцы

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

5.00

рейтинг книги

Я Гордый часть 7

Машуков Тимур

7. Стальные яйца

Фантастика

попаданцы

аниме

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотических

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Ардова Алиса

INDIGO

Минин Станислав

Суббота Светлана

Кораблев Родион

Кожевников Павел

Юнина Наталья

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин