Наливки, ликеры, вина, Автор неизвестен, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Наливки, ликеры, вина

Перелитое в бутыли вино ставят в подвал на 3-4 недели для осветления. За это время попавшие при переливании дрожжи осядут на дно. Вино второй раз переливают сифоном в чистую бутыль, а из нее через 3-4 недели разливают в бутылки. При желании сделать сладкое вино к нему добавляют сахарный сироп, приготовленный с возможно меньшим количеством воды (800 г сахара на 200 г воды). Сироп добавляют в вино по вкусу (обычно 40-69 г на 1 л). Затем вино разливают по бутылкам. Добавление сахара может возобновить брожение вина. Чтобы этого не получилось, подслащенное вино пастеризуют. Бутылки наполняют так, чтобы между пробкой и вином осталась воздушная прослойка в 2-2,5 см, пробку привязывают к горлышку шпагатом и прогревают бутылки в воде при температуре 65 гр. в течение 20 минут. Затем пробку развязывают. Пастеризованное вино лучше хранится, и в нем быстрее происходит процесс старения, оно скорее созревает, улучшаются его вкус и букет. Бутылки с вином лучше хранить лежа, чтобы пробка все время оставалась влажной, иначе внутрь может проникнуть воздух. С целью повышения качества вина его выдерживают. Для различных сортов вин время выдержки различное. Некоторые вина совершенно готовы уже через 8-12 месяцев, а при

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Чехов книга 3

Гоблин (MeXXanik)

3. Адвокат Чехов

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

аниме

6.00

рейтинг книги

Кодекс Крови. Книга VIII

Борзых М.

8. РОС: Кодекс Крови

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5.25

рейтинг книги

Последний реанорец. Том IV

Павлов Вел

3. Высшая Речь

Фантастика

фэнтези

5.20

рейтинг книги

Начало шторма

11. Гибрид

Фантастика

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Печать Пожирателя

Соломенный Илья

4. Пожиратель

Фантастика

аниме

сказочная фантастика

фэнтези

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Дважды одаренный

Тарс Элиан

1. Дважды одаренный

Фантастика

альтернативная история

аниме

5. УЧЖ

Фантастика

боевая фантастика

космическая фантастика

рпг

5.00

рейтинг книги

Наливки, ликеры, вина

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Классика

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Зубов Константин

Герда Александр

Злобин Михаил

Клеванский Кирилл Сергеевич

Ковтунов Алексей

Еслер Андрей

Прокофьев Роман Юрьевич

Опсокополос Алексис

Сапфир Олег

Семенов Павел

Зика Натаэль

Рем Терин

Амврелий Марк

Рам Янка

Рокотов Алексей