Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр, Попович Наталия, полная версия книги, без сокращений, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр

Внутри короба коптильни должны располагаться крепления для установки решетки или спиц, на которых будут подвешиваться заготовки. Для креплений лучше всего использовать строительный уголок, П-образный швеллер или элементы от профильных раздвижных систем. Крышку для коптильни можно соорудить из металлического листа с отверстиями, плотной фанеры или тонких досок. К крышке следует приделать небольшую ручку для удобства. В разобранном виде такая коптильня будет иметь габариты большего по размеру бокового листа. Напоследок нужно нарезать спицы из толстой проволоки, на которые будут подвешиваться заготовки, или сварить решетку из проволоки по размеру коптильной камеры. Необходимо также установить поддон, чтобы выделяющийся из мяса, рыбы, птицы жир не капал на опилки. Для сборки, установки и запуска такой коптильни достаточно 10–15 мин. Коптильню необходимо заполнить стружкой или опилками слоем 5–7 см, затем уложить или подвесить продукты, предназначенные для копчения, накрыть крышкой. Конструкцию ставят на камни или кирпичи над горячими углями или тлеющими дровами. При желании конструкцию можно оборудовать ножками. Копчение продуктов в такой портативной установке зан...

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Старшеклассник без клана. Апелляция кибер аутсайдера

Афанасьев Семен

1. Старшеклассник без клана. Апелляция аутсайдера

Фантастика

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Старшеклассник без клана. Апелляция кибер аутсайдера

Мастер 2

Чащин Валерий

2. Мастер

Фантастика

фэнтези

городское фэнтези

попаданцы

технофэнтези

4.50

рейтинг книги

Черный Маг Императора 7 (CИ)

Фантастика

боевая фантастика

7.00

рейтинг книги

На границе империй. Том 9. Часть 5

INDIGO

18. Фортуна дама переменчивая

Фантастика

космическая фантастика

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Роза ветров

Кас Маркус

6. Артефактор

Фантастика

городское фэнтези

аниме

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Законы Рода. Том 3

22. Дорогой барон!

Фантастика

юмористическое фэнтези

аниме

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Классика

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Грехов Тимофей

Зубов Константин

Герда Александр

Злобин Михаил

Клеванский Кирилл Сергеевич

Ковтунов Алексей

Еслер Андрей

Прокофьев Роман Юрьевич