Обед на каждый день
1987 г.
Отрывок из книги
Дрожжи удобнее всего прогревать разбавленными. Чтобы они не подгорели, посуду ставят в горячую воду. В рецептах этой книги дрожжи не упоминаются, но каждый, кому показана повышенная доза витаминов группы В, может это сделать. В дрожжах содержится очень много белковых веществ. Это биологически высококачественный продукт. Витамины группы В в организме не накапливаются, поэтому их нужно принимать с пищей регулярно. Витамином С богаты плоды шиповника, черная смородина, стручковый перец, зеленый крыжовник, капуста, лимоны, зеленый лук, щавель, хрен, зелень вкусовых растений, зеленый горошек, картофель и другие овощи, ягоды и фрукты.
Признаками недостатка витамина С являются сонливость, снижение работоспособности, воспаление десен, кровоточивость сосудов и др. Витамин С быстро разрушается в воде, малоустойчив в присутствии кислорода воздуха, при длительном нагревании, в щелочной среде, под влиянием солнечных лучей. Чтобы сохранить максимальные резервы витаминов в продуктах, пищу нужно готовить умело. Подготовляя овощи для жарения или варки, не рекомендуется долго хранить их в воде очищенными и нарезанными. Следует опускать их в кипящую воду, плотно закрывать кастрюлю крышкой, варить на слабом огне в течение необходимого времени. Воду после варки желательно использовать для приготовления других блюд — супов, соусов.
Книги из серии:
Без серии
[5.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги
Фрегат Звенящий (сборник)
24. Владислав Крапивин собрание сочинений
Детские
:детская фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Ледяная Королева (Трилогия)
99. В одном томе
Фантастика
:фэнтези
.
8.31
рейтинг книги
Досье Дрездена. Книги 1 - 15
Досье Дрездена
Фантастика
:фэнтези
,ужасы и мистика
.
5.00
рейтинг книги
Последний Паладин. Том 2
2. Путь Паладина
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Ник. Цикл
Ник
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Полное собрание сочинений в одной книге
Проза
:классическая проза
,русская классическая проза
,советская классическая проза
.
6.25
рейтинг книги
Старая школа рул
1. Второгодка
Фантастика
:альтернативная история
.
6.00
рейтинг книги
Том 9. Новь. Повести и рассказы 1874-1877
9. Собрание сочинений в двенадцати томах
Проза
:русская классическая проза
.
5.00
рейтинг книги
Новые земли
5. Путь князя
Фантастика
:фэнтези
,рпг
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Тринадцатый II
2. Видящий смерть
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
6.60
рейтинг книги
Виктор Глухов агент Ада. Компиляция. Книги 1-15
Виктор Глухов агент Ада
Фантастика
:фэнтези
,героическая фантастика
,боевая фантастика
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Тринадцатый V
5. Видящий смерть
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.50
рейтинг книги
Газлайтер. Том 4
4. История Телепата
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Дырка для ордена; Билет на ладью Харона; Бремя живых
Фантастика
:альтернативная история
,фэнтези
.
8.12
рейтинг книги
Личник
3. Ермак
Фантастика
:альтернативная история
.
6.33
рейтинг книги
Неучтенный элемент. Том 9
9. Антимаг. Вне системы
Фантастика
:фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Дневники 1928-1929
Документальная литература
:биографии и мемуары
.
5.00