Большая книга домашнего консервирования

главная - комментарии - рекомендации читателей
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Большая книга домашнего консервирования

Большая книга домашнего консервирования
5.00 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

Перед началом пастеризации проверьте закатанные банки на герметичность. Для этого поставьте их в большую кастрюлю и наполните водой так, чтобы она закрывала тару вместе с крышками. Если банки закатаны плохо, на поверхность воды начнут выходить воздушные пузырьки. В этом случае консервы закатайте повторно и снова проверьте на герметичность. После того как вы убедились в качественном закатывании банок, поставьте их в глубокую кастрюлю, наполненную теплой водой. На дно положите деревянную решетку или ткань, сложенную в несколько слоев, чтобы банки при пастеризации не лопнули. Затем кастрюлю поставьте на огонь и нагревайте воду до нужной температуры. Пастеризовать консервы следует от 10 до 60 минут в зависимости от объема банок. Отсчет времени начинайте с момента достижения нужной температуры. Стерилизация Стерилизация проходит при температуре 100° С и выше. При этом способе тепловой обработки полностью прекращаются все биохимические процессы в продуктах и погибают все микроорганизмы. Прикрытые крышками банки, наполненные консервируемыми продуктами, установите в кастрюлю или стерилизатор с теплой водой таким образом, чтобы верхние края банок возвышались над ее уровнем на 1,5-2 см. На дно кастрюли, так же как и при пастеризации, положите ткань, сложенную в несколько раз, или деревянную решетку. Между стенками стерилизатора и банками обязательно должен быть зазор не менее 5 мм.
У нас есть только неполная версия книги.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Жизнь замечательных времен. 1975-1979 гг. Время, события, люди

Раззаков Федор Ибатович
2. Жизнь замечательных времен
Научно-образовательная
:
история
.
5.00
рейтинг книги
Жизнь замечательных времен. 1975-1979 гг. Время, события, люди

Кодекс Охотника XXXI

Винокуров Юрий
31. Кодекс Охотника
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника XXXI

Жена со скидкой, или Случайный брак

Ардова Алиса
Любовные романы
:
любовно-фантастические романы
.
8.15
рейтинг книги
Жена со скидкой, или Случайный брак

Весь Фрэнк Герберт в одном томе. Компиляция

Герберт Фрэнк Патрик
Абсолют
Фантастика
:
героическая фантастика
,
боевая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Весь Фрэнк Герберт в одном томе. Компиляция

Кодекс Охотника. Книга XXXIV

Винокуров Юрий
34. Кодекс Охотника
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXXIV

Избранное. Компиляция. Книги 1-11

Пулман Филип
Фантастика
:
фэнтези
,
героическая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Избранное. Компиляция. Книги 1-11

Бездна. Первые после бога

Корчевский Юрий Григорьевич
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
.
7.00
рейтинг книги
Бездна. Первые после бога

Ермак. Телохранитель

Валериев Игорь
2. Ермак
Фантастика
:
альтернативная история
.
7.50
рейтинг книги
Ермак. Телохранитель

Звезды над Самаркандом

Бородин Сергей Петрович
Проза
:
историческая проза
.
7.50
рейтинг книги
Звезды над Самаркандом

Эволюционер из трущоб

Панарин Антон
1. Эволюционер из трущоб
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Эволюционер из трущоб

Третий Генерал: Том V

Зот Бакалавр
4. Третий Генерал
Фантастика
:
городское фэнтези
,
аниме
,
сказочная фантастика
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Третий Генерал: Том V

Марфа-посадница

Балашов Дмитрий Михайлович
Проза
:
историческая проза
.
7.33
рейтинг книги
Марфа-посадница

Князь Медведев. Дилогия

Вяч Павел
Медведев
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.67
рейтинг книги
Князь Медведев. Дилогия

Кортни. 1-13

Смит Уилбур
Кортни
Приключения
:
исторические приключения
,
прочие приключения
.
5.00
рейтинг книги
Кортни. 1-13

Неучтенный элемент. Том 2

NikL
2. Антимаг. Вне системы
Фантастика
:
городское фэнтези
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Неучтенный элемент. Том 2

Набирая силу

Рокотов Алексей
2. Путь князя
Фантастика
:
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Набирая силу

Газлайтер. Том 6

Володин Григорий Григорьевич
6. История Телепата
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 6
Ваш голос принят.