Большая книга домашнего консервирования, Андреева Екатерина, полная версия книги, без сокращений, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Большая книга домашнего консервирования

Перед началом пастеризации проверьте закатанные банки на герметичность. Для этого поставьте их в большую кастрюлю и наполните водой так, чтобы она закрывала тару вместе с крышками. Если банки закатаны плохо, на поверхность воды начнут выходить воздушные пузырьки. В этом случае консервы закатайте повторно и снова проверьте на герметичность. После того как вы убедились в качественном закатывании банок, поставьте их в глубокую кастрюлю, наполненную теплой водой. На дно положите деревянную решетку или ткань, сложенную в несколько слоев, чтобы банки при пастеризации не лопнули. Затем кастрюлю поставьте на огонь и нагревайте воду до нужной температуры. Пастеризовать консервы следует от 10 до 60 минут в зависимости от объема банок. Отсчет времени начинайте с момента достижения нужной температуры. Стерилизация Стерилизация проходит при температуре 100° С и выше. При этом способе тепловой обработки полностью прекращаются все биохимические процессы в продуктах и погибают все микроорганизмы. Прикрытые крышками банки, наполненные консервируемыми продуктами, установите в кастрюлю или стерилизатор с теплой водой таким образом, чтобы верхние края банок возвышались над ее уровнем на 1,5-2 см. На дно кастрюли, так же как и при пастеризации, положите ткань, сложенную в несколько раз, или деревянную решетку. Между стенками стерилизатора и банками обязательно должен быть зазор не менее 5 мм.

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Шайтан Иван 6

Тен Эдуард

6. Шайтан Иван

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

историческое фэнтези

7.00

рейтинг книги

Громовая поступь

Фантастика

фэнтези

рпг

4.50

рейтинг книги

Секретарша генерального

2. Хулиган и новенькая

Любовные романы

современные любовные романы

5.56

рейтинг книги

Идеальный мир для Лекаря 25

Сапфир Олег

25. Лекарь

6. Стальные яйца

Фантастика

фэнтези

городское фэнтези

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Ружемант

Лисицин Евгений

1. Ружемант

Фантастика

попаданцы

рпг

аниме

5.00

рейтинг книги

Большая книга домашнего консервирования

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Свадьбина Любовь

Кожевников Павел

Рави Ивар

Шах Ольга

Агарев Вадим

Бубела Олег Николаевич

Зубов Константин

Злобин Михаил

Опсокополос Алексис

Зика Натаэль

Клеванский Кирилл Сергеевич

Герда Александр

Прокофьев Роман Юрьевич

Ковтунов Алексей

Амврелий Марк