Домашнее виноделие

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Домашнее виноделие

Отрывок из книги

Если же наблюдается чрезмерное нагревание сусла, то следует его охладить, окутывая посуду с бродящим суслом мокрым холстом. Такое же охлаждение сусла можно произвести и при проветривании его на сквозняке или в холодную погоду. Проверка хода брожения производится при окончании главного брожения или если брожение почему-либо прекратилось. В этих случаях следует испробовать молодое вино на вкус, дабы узнать много ли в нем осталось сладости и не будет ли прекращение брожения преждевременным. Если брожение прекратилось, а сладость вина еще значительна, то это могло произойти либо от неправильного подслащивания сусла, либо от несоответствующей температуры помещения или сусла, либо от недостаточной бродильной способности дрожжей, или от неправильного их применения. Всему этому может помочь проветривание вина. Если же по прекращении брожения сладость или отсутствует или чувствуется мало, а выступает лишь приятная кислотность вина, то винодел может быть доволен, ибо достигнуто уже самое главное – значительнейшая часть сахара переброжена, чем обеспечены и крепость, и прочность молодого вина. Когда главное брожение дошло до возможного предела, дрожжи лишились сахара или дальнейшей возможности его усваивать и перебраживать, на дне посуды осел слой дрожжевого осадка и молодое вино стало почти прозрачным, то приступают к 1-ой переливке вина.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Темная сторона. Том 2

Лисина Александра
10. Гибрид
Фантастика
:
технофэнтези
,
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Темная сторона. Том 2

Князь Андер Арес 5

Грехов Тимофей
5. Андер Арес
Фантастика
:
историческое фэнтези
,
фэнтези
,
героическая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Князь Андер Арес 5

Я снова не князь! Книга XVII

Дрейк Сириус
17. Дорогой барон!
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Я снова не князь! Книга XVII

Двойник Короля 4

Скабер Артемий
4. Двойник Короля
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Двойник Короля 4

Телохранитель Генсека. Том 1

Алмазный Петр
1. Медведев
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
7.00
рейтинг книги
Телохранитель Генсека. Том 1

Отвергнутая невеста генерала драконов

Лунёва Мария
5. Генералы драконов
Любовные романы
:
любовно-фантастические романы
.
5.00
рейтинг книги
Отвергнутая невеста генерала драконов

На границе империй. Том 10. Часть 2

INDIGO
Вселенная EVE Online
Фантастика
:
космическая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
На границе империй. Том 10. Часть 2

Адвокат Империи 10

Карелин Сергей Витальевич
10. Адвокат империи
Фантастика
:
городское фэнтези
,
аниме
,
дорама
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Адвокат Империи 10

Роза ветров

Кас Маркус
6. Артефактор
Фантастика
:
городское фэнтези
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Роза ветров

Неучтенный элемент. Том 2

NikL
2. Антимаг. Вне системы
Фантастика
:
городское фэнтези
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Неучтенный элемент. Том 2

Старый, но крепкий

Крынов Макс
1. Культивация без насилия
Фантастика
:
рпг
,
уся
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Старый, но крепкий

Мастер 5

Чащин Валерий
5. Мастер
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Мастер 5

Дважды одаренный. Том III

Тарс Элиан
3. Дважды одаренный
Фантастика
:
альтернативная история
,
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
,
юмористическое фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Дважды одаренный. Том III

Бастард

Осадчук Алексей Витальевич
1. Последняя жизнь
Фантастика
:
фэнтези
,
героическая фантастика
,
попаданцы
.
5.86
рейтинг книги
Бастард

Гримуар тёмного лорда I

Грехов Тимофей
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Гримуар тёмного лорда I

Наемник

Поселягин Владимир Геннадьевич
1. Вселенная EVE Online
Фантастика
:
боевая фантастика
.
8.50
рейтинг книги
Наемник

Черный Маг Императора 14

Герда Александр
14. Черный маг императора
Фантастика
:
аниме
,
сказочная фантастика
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Черный Маг Императора 14