Завтрак, ужин и… обед! 100 кулинарных шедевров, рецептов, маленьких хитростей и вариаций на тему яиц

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Завтрак, ужин и… обед! 100 кулинарных шедевров, рецептов, маленьких хитростей и вариаций на тему яиц

Отрывок из книги

Еще я обычно не охлаждаю яйца. Без мытья они спокойно пролежат при комнатной температуре несколько недель, и их можно будет есть (хотя в охлажденном виде они сохраняют свежесть примерно в семь раз дольше). Независимо от места хранения, яйца нужно всегда класть острым концом вниз, чтобы желток оставался в центре белка. Это важно для приготовления фаршированных яиц, а кроме того, позволяет защитить желток от попадания бактерий (поскольку слегка щелочной белок не способствует росту бактерий, в отличие от богатого питательными веществами желтка). Но мы так быстро расходуем яйца, что они редко хранятся дольше нескольких дней в миске на стойке. Яйца комнатной температуры лучше подходят для выпечки, поэтому я всегда держу несколько штук под рукой. К тому же они такие красивые! Мне кажется, любую кухню украсит миска, наполненная синими, зелеными, коричневыми и белыми яйцами. Разноцветная скорлупа – это красиво, но ничто не сравнится с нутром яйца, которое только что снесла домашняя курица. Ярко-оранжевый цвет желтка означает, что мои кур...
У нас есть только неполная версия книги.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Я князь. Книга XVIII

Дрейк Сириус
18. Дорогой барон!
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Я князь. Книга XVIII

Последний реанорец. Том IX

Павлов Вел
8. Высшая Речь
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.75
рейтинг книги
Последний реанорец. Том IX

Солдат Империи

Земляной Андрей Борисович
1. Страж
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
6.67
рейтинг книги
Солдат Империи

Камень

Минин Станислав
1. Камень
Фантастика
:
боевая фантастика
.
6.80
рейтинг книги
Камень

Деревенщина в Пекине 2

Афанасьев Семён
2. Пекин
Фантастика
:
попаданцы
,
дорама
,
фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Деревенщина в Пекине 2

Дитя прибоя

Трофимов Ерофей
Дитя прибоя
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Дитя прибоя

Неудержимый. Книга V

Боярский Андрей
5. Неудержимый
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга V

Возвышение Меркурия. Книга 3

Кронос Александр
3. Меркурий
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Возвышение Меркурия. Книга 3

Барон ненавидит правила

Ренгач Евгений
8. Закон сильного
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Барон ненавидит правила

Убивать чтобы жить 6

Бор Жорж
6. УЧЖ
Фантастика
:
боевая фантастика
,
космическая фантастика
,
рпг
.
5.00
рейтинг книги
Убивать чтобы жить 6

В лапах зверя

Зайцева Мария
1. Звериные повадки Симоновых
Любовные романы
:
остросюжетные любовные романы
,
эро литература
.
5.00
рейтинг книги
В лапах зверя

Хозяин Теней 5

Петров Максим Николаевич
5. Безбожник
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Хозяин Теней 5

Школа пластунов

Трофимов Ерофей
Одиночка
Фантастика
:
боевая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Школа пластунов

Идеальный мир для Лекаря 15

Сапфир Олег
15. Лекарь
Фантастика
:
боевая фантастика
,
юмористическая фантастика
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 15

Барон обходит правила

Ренгач Евгений
14. Закон сильного
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Барон обходит правила

Третий Генерал: Том VIII

Зот Бакалавр
7. Третий Генерал
Фантастика
:
городское фэнтези
,
аниме
,
сказочная фантастика
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Третий Генерал: Том VIII

Отморозок 5

Поповский Андрей Владимирович
5. Отморозок
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Отморозок 5