Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу, Зейдан Джордж, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу

Итак, интуитивное сравнение сложности ингредиентов может сработать при выборе продуктов в супермаркете, но для науки оно не подходит. Трудно придумать разумный индекс обработанности продуктов, который можно будет применять в научных экспериментах. Карлос Монтейро, нутрициолог [10] и исследователь в области общественного здравоохранения, вместе со своей командой разработал систему классификации продуктов NOVA. По этой системе еда разделяется на группы согласно «природе, степени и цели» обработки. Иными словами, как, в какой степени и с какой целью пища была обработана. Вместо числовой шкалы или простого разделения (обработанные и необработанные) в системе NOVA используются четыре группы пищевых продуктов. Первая – это «необработанные или минимально обработанные пищевые продукты», а четвертая – «ультраобработанные». Вот несколько примеров того, какая пища входит в каждую категорию. 10 Нутрициология, или наука о питании, – наука, направленная на изучение функциональных, метаболических, гигиенических и клинических аспектов взаимодействия питательных веществ и то, как они влияют на организм.

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу

[5.0 рейтинг книги]

Комментарии:

По осколкам твоего сердца

Джейн Анна

2. Хулиган и новенькая

Любовные романы

современные любовные романы

5.56

рейтинг книги

Вперед в прошлое 8

Ратманов Денис

8. Вперед в прошлое

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Мастер 7

Чащин Валерий

7. Мастер

Фантастика

1. Страж

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

6.67

рейтинг книги

Под знаком Песца

Видум Инди

1. Под знаком Песца

Фантастика

альтернативная история

аниме

5.00

рейтинг книги

Призыватель нулевого ранга

Дубов Дмитрий

1. Эпоха Гардара

Фантастика

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

5.00

рейтинг книги

Хозяйка забытой усадьбы

Воронцова Александра

5. Королевская охота

Любовные романы

любовно-фантастические романы

5.00

рейтинг книги

Вперед в прошлое 10

3. Бригадир

Фантастика

альтернативная история

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Ардова Алиса

Кораблев Родион

Суббота Светлана

Минин Станислав

INDIGO

Володин Григорий

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Юнина Наталья

Свадьбина Любовь

Кожевников Павел

Рави Ивар

Шах Ольга

Агарев Вадим

Бубела Олег Николаевич