500 рецептов старого трактирщика, Поливалина Любовь Александровна, полная версия книги, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

500 рецептов старого трактирщика

Поливалина Любовь Александровна

Приготовленный паштет переложите в фарфоровую или стеклянную посуду, охладите. Подавать паштет можно как закуску, добавив в качестве гарнира вареные яйца, или использовать для приготовления бутербродов. ИЗ ИСТОРИИ РУССКОЙ КУХНИ Впервые паштеты в России появились в середине XVIII века и назывались «французскими пирогами». Их подавали только в качестве закусок, выглядящих как кулебяки, пироги, курники, но отличающихся более сложным измельчением начинки. Ими украшали столы на званых обедах и при поцелуйных обрядах, подавая в виде рыб или птиц, других сказочных животных. И хозяйку дома, удивившую гостей и домочадцев паштетом какой-нибудь диковинной формы, зачастую награждали не только поцелуем, но и дорогим подарком. ПЕЧЕНЬ ФАРШИРОВАННАЯ Требуется: 700 г говяжьей печени, 100 г панировочных сухарей или муки, 50 г топленого сала, 350 г риса, 300 г грибов, 150 г спассерованного лука, соль, специи. Способ приготовления. Отдельно отварите рис, заранее замоченные грибы, добавив немного соли и перца. Обработайте печень: слегка отбейте ее, натрите солью и специями, смажьте салом, обваляйте в сухарях, выложите на нее фарш и закатайте, закрепив ниткой или шпагатом. Уложите фаршированную печень на сковороду с растопленным салом и жарьте в духовке, затем добавьте спассерованный лук, воду и тушите под крышкой до готовности.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Вернуть невесту. Ловушка для попаданки

Ардова Алиса

1. Вернуть невесту

Любовные романы

любовно-фантастические романы

8.49

рейтинг книги

Мир-о-творец

Ланцов Михаил Алексеевич

8. Помещик

Фантастика

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

юмористическая фантастика

космическая фантастика

8.37

рейтинг книги

Князь Андер Арес 2

Грехов Тимофей

2. Андер Арес

Фантастика

8. РОС: Кодекс Крови

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Военный инженер Ермака. Дилогия

Воронцов Михаил

1. Военный инженер

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

фантастика: прочее

фэнтези

5.00

рейтинг книги

500 рецептов старого трактирщика

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Зубов Константин

Злобин Михаил

Опсокополос Алексис

Зика Натаэль

Клеванский Кирилл Сергеевич

Герда Александр

Прокофьев Роман Юрьевич

Ковтунов Алексей

Амврелий Марк

Семенов Павел

Рем Терин

Сапфир Олег

Еслер Андрей

Кронос Александр

Рам Янка