Суши и роллы. Готовим, как профессионалы!
2013 г.
Отрывок из книги
Перемешайте рис легкими движения снизу вверх, чтобы рис стал пышным, воздушным. Затем положите вафельное полотенце под крышку, чтобы оно впитало лишнюю влагу. Подготовленный рис уложите в широкую деревянную или глиняную посуду. Тщательно смешайте винный уксус, сахар, соль и сразу влейте в рис. Волнообразными движениями перемешайте с помощью влажной деревянной лопаточки, обмахивая блюдо веером или рукой, чтобы рис быстрее остыл. Накройте миску влажным полотенцем до тех пор, пока вы не начнете использовать рис, но не ставьте его в холодильник. Для приготовления суши используйте рис, остывший до комнатной температуры.
Японский рис с морской солью, сахаром и рисовым уксусом • 1 емкость объемом 300 мл японского риса • 2 ст. ложки японского рисового уксуса • 2 ст. ложки сахара • 1 1/2 ст. ложки морской соли Тщательно промойте рис, замочите на 10–15 минут и слейте воду. Положите рис в кастрюлю, влейте 345 мл воды и накройте кастрюлю крышкой. Доведите содержимое до кипения и поварите 5 минут на сильном огне. Затем уменьшите огонь и поварите рис еще 10 минут до тех пор, пока вся вода не впитается. Снимите кастрюлю с огня, накройте и дайте рису настояться в течение 10 минут.
Комментарии:
Популярные книги
Газлайтер. Том 22
22. История Телепата
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Тринадцатый IX
9. Видящий смерть
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
,сказочная фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Первый среди равных. Книга VII
7. Первый среди Равных
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
,фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Изменяющий-Механик. Компиляция. Книги 1-18
Собрание сочинений
Фантастика
:боевая фантастика
,космическая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 8
8. Вперед в прошлое
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Как я строил магическую империю 7
7. Как я строил магическую империю
Фантастика
:попаданцы
,постапокалипсис
,аниме
,фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 9
9. Лекарь
Фантастика
:боевая фантастика
,юмористическое фэнтези
.
6.00
рейтинг книги
Последний Герой. Том 1
1. Последний герой
Фантастика
:попаданцы
,альтернативная история
,фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Камень
1. Камень
Фантастика
:боевая фантастика
.
6.80
рейтинг книги
Возвышение Меркурия. Книга 5
5. Меркурий
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XVII
17. Кодекс Охотника
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Первый среди равных. Книга II
2. Первый среди Равных
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Отмороженный 3.0
3. Отмороженный
Фантастика
:боевая фантастика
,рпг
.
5.00
рейтинг книги
Корпулентные достоинства, или Знатный переполох. Дилогия
Фантастика
:юмористическая фантастика
.
7.53
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXI
21. Кодекс Охотника
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Медиум
1. О чем молчат могилы
Фантастика
:фэнтези
.
7.90
рейтинг книги
Соло. Книга 2
2. Соло
Фантастика
:аниме
,сказочная фантастика
,фэнтези
.
5.00