Копчение колбасы

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Копчение колбасы

Отрывок из книги

Просушить, проколоть в нескольких местах иглой, подвесить в проветриваемом помещении на 4 дня, после чего коптить холодным способом в течение 2 недель с перерывами по 2–3 часа. Хранить в прохладном сухом месте, переложив соломой или пересыпав золой. Колбаса гороховая копченая Ингредиенты 600 г гороховой муки, 300 г свинины (нежирной), 300 г шпика, 70 г сливочного масла, 40 г кореньев петрушки, 40 г кореньев сельдерея, 3 г красного молотого перца, 3 г черного молотого перца, 2 г гвоздики, кардамон по вкусу, 30 г соли. Способ приготовления Свинину и шпик мелко нарезать, обжарить на слабом огне до выделения жира, добавить гороховую муку и жарить до полуготовности. Коренья петрушки и сельдерея очистить, вымыть, мелко нарезать и жарить на сливочном масле. Смешать, добавить соль и специи, начинить специальные пергаментные гильзы полученной массой. Проколоть в нескольких местах иглой, после чего коптить холодным способом в течение 1 недели с перерывами по 2–3 часа.
Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Еще вкуснее и проще

[5.0 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
[5.0 рейтинг книги]
[7.0 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги

Отмороженный 14.0

Гарцевич Евгений Александрович
14. Отмороженный
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
,
рпг
.
5.00
рейтинг книги
Отмороженный 14.0

Миротворец

Астахов Евгений Евгеньевич
12. Сопряжение
Фантастика
:
эпическая фантастика
,
боевая фантастика
,
космическая фантастика
,
рпг
.
5.00
рейтинг книги
Миротворец

Как я строил магическую империю 4

Зубов Константин
4. Как я строил магическую империю
Фантастика
:
боевая фантастика
,
постапокалипсис
,
аниме
,
фантастика: прочее
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Как я строил магическую империю 4

Мечников. Открытие века

Алмазов Игорь
4. Жизнь Лекаря с нуля
Фантастика
:
альтернативная история
,
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Мечников. Открытие века

Спасите меня, Кацураги-сан! Том 2

Аржанов Алексей
2. Токийский лекарь
Фантастика
:
городское фэнтези
,
попаданцы
,
дорама
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Спасите меня, Кацураги-сан! Том 2

Призыватель нулевого ранга. Том 4

Дубов Дмитрий
4. Эпоха Гардара
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Призыватель нулевого ранга. Том 4

Возвышение Меркурия

Кронос Александр
1. Меркурий
Фантастика
:
героическая фантастика
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Возвышение Меркурия

Я снова князь. Книга XXIII

Дрейк Сириус
23. Дорогой барон!
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
аниме
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Я снова князь. Книга XXIII

Мастер 4

Чащин Валерий
4. Мастер
Фантастика
:
героическая фантастика
,
боевая фантастика
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Мастер 4

Имя нам Легион. Том 17

Дорничев Дмитрий
17. Меж двух миров
Фантастика
:
боевая фантастика
,
рпг
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Имя нам Легион. Том 17

Морской волк. 1-я Трилогия

Савин Владислав
1. Морской волк
Фантастика
:
альтернативная история
.
8.71
рейтинг книги
Морской волк. 1-я Трилогия

Князь

Шмаков Алексей Семенович
5. Светлая Тьма
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
городское фэнтези
,
аниме
,
сказочная фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Князь

Глубокий космос

Вайс Александр
9. Фронтир
Фантастика
:
боевая фантастика
,
космическая фантастика
,
космоопера
.
5.00
рейтинг книги
Глубокий космос

Неудержимый. Книга IV

Боярский Андрей
4. Неудержимый
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга IV

На границе империй. Том 7. Часть 3

INDIGO
9. Фортуна дама переменчивая
Фантастика
:
космическая фантастика
,
попаданцы
.
5.40
рейтинг книги
На границе империй. Том 7. Часть 3

Неудержимый. Книга XXIV

Боярский Андрей
24. Неудержимый
Фантастика
:
попаданцы
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга XXIV

Третий Генерал: Том VIII

Зот Бакалавр
7. Третий Генерал
Фантастика
:
городское фэнтези
,
аниме
,
сказочная фантастика
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Третий Генерал: Том VIII