Использование в пищу ботвы огородных растений и заготовка ее впрок

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Использование в пищу ботвы огородных растений и заготовка ее впрок

Использование в пищу ботвы огородных растений и заготовка ее впрок
6.57 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

Ботва отдельных растений Свекла обыкновенная. Сем. Маревых Очень мягкая, нежная и вкусная, с своеобразным, но не неприятным привкусом. Может идти в свежем виде как приправа к салатам и винегретам. Отвар настолько приятен, что свекловичная ботва во многих местностях уже давно идет на приготовление очень вкусных супов типа борщей. Обработанная высокой температурой ботва дает хорошее мягкое пюре, может с успехом подмешиваться к кашам, особенно к картофельному пюре, начинке пирогов, к лепешкам. В сильно измельченном виде может служить примесью к хлебному тесту. Благодаря сочности и нежности легко сквашивается, как обыкновенным способом, принятым для кочанной капусты, так и более энергичным способом с лактобацилловой закваской и горячим начальным периодом. Сквашенная ботва после созревания становится настолько мягкой, что легко растирается с мукой в тесто, могущее идти и для лепешек и для хлеба. Сквашенная ботва вкусна и имеет, как уже указывалось, еще то преимущество, что для приготовления борща или пюре из нее не нужно долго кипятить, достаточно только нагреть ее до кипения. К этому же семейству относится и шпинат, разводимый специально ради его прекрасной зелени.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Наследник

Майерс Александр
3. Династия
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Наследник

Кодекс Охотника. Книга XIII

Винокуров Юрий
13. Кодекс Охотника
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
,
аниме
.
7.50
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XIII

Прайм. Хомори

Бор Жорж
2. Легенда
Фантастика
:
боевая фантастика
,
рпг
.
5.00
рейтинг книги
Прайм. Хомори

Мы друг друга не выбирали

Кистяева Марина
1. Мы выбираем...
Любовные романы
:
остросюжетные любовные романы
,
прочие любовные романы
,
современные любовные романы
.
5.00
рейтинг книги
Мы друг друга не выбирали

Черный Маг Императора 8

Герда Александр
8. Черный маг императора
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Черный Маг Императора 8

Точка Бифуркации V

Смит Дейлор
5. ТБ
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Точка Бифуркации V

Хозяйка забытой усадьбы

Воронцова Александра
5. Королевская охота
Любовные романы
:
любовно-фантастические романы
.
5.00
рейтинг книги
Хозяйка забытой усадьбы

Гимн Непокорности

Злобин Михаил
2. Хроники геноцида
Фантастика
:
попаданцы
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Гимн Непокорности

Кодекс Охотника. Книга XXXVI

Винокуров Юрий
36. Кодекс Охотника
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXXVI

Мастер 7

Чащин Валерий
7. Мастер
Фантастика
:
фэнтези
,
боевая фантастика
,
попаданцы
,
технофэнтези
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Мастер 7

Запечатанный во тьме. Том 2

NikL
2. Хроники Арнея
Фантастика
:
уся
,
эпическая фантастика
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Запечатанный во тьме. Том 2

Купец из будущего 2

Чайка Дмитрий
2. Третий Рим
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Купец из будущего 2

Газлайтер. Том 31

Володин Григорий Григорьевич
31. История Телепата
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
,
альтернативная история
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 31

Испытание Системы II

Котов Артём
2. Испытания системы
Фантастика
:
рпг
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Испытание Системы II

Вечный. Книга II

Рокотов Алексей
2. Вечный
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
,
рпг
.
5.00
рейтинг книги
Вечный. Книга II

Ратник

Ланцов Михаил Алексеевич
3. Помещик
Фантастика
:
альтернативная история
.
7.11
рейтинг книги
Ратник

Эволюционер из трущоб. Том 4

Панарин Антон
4. Эволюционер из трущоб
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Эволюционер из трущоб. Том 4