Соя

главная - аудиокниги
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Соя

Соя
6.25 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

В кондитерском же деле соевое молоко гораздо удобнее применять, чем настоящее, ибо оно в соединении с мукой почти не коагулирует (не свертывается), что даёт более нежную консистенцию кондитерских изделий. Соевое масло также можно получать в самых различных вариантах. Обычно у нас получают прежде всего техническое масло, поскольку используют горячий метод отжима, дающий больше масла, но портящий его вкус. Соевое салатное масло, обладающее ореховым вкусом, можно получать только при помощи холодного жима, да и то производя его сравнительно медленно (сам отжим идёт несколько часов). Что же касается соевого творога и особенно соевых сыров, то их производство требует навыков и приспособления к нравам сои, а также значительного времени (некоторые соевые сыры требуют выдержки до пяти лет). Это, конечно, кое-кого отпугивает. Но и соевые соусы иногда производятся в течение двух-трёх лет. А между тем в Японии ежегодная выработка соевого соуса доходит до 1,5 миллионов литров. Соевый соус – превосходный ингредиент для разнообразной консервной промышленности – рыбо-, мясо– и овоще-консервной. Кроме того, недозрелые бобы сои в соевом же соусе дают превосходные кон...
Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

[6.7 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
[8.1 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
[7.8 рейтинг книги]
[6.2 рейтинг книги]
[8.3 рейтинг книги]
[8.5 рейтинг книги]
Комментарии:
Популярные книги

Страж Кодекса. Книга VII

Романов Илья Николаевич
7. КО: Страж Кодекса
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Страж Кодекса. Книга VII

Долг

Кораблев Родион
7. Другая сторона
Фантастика
:
боевая фантастика
.
5.56
рейтинг книги
Долг

В зоне особого внимания

Иванов Дмитрий
12. Девяностые
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
В зоне особого внимания

Я все еще не царь. Книга XXVI

Дрейк Сириус
26. Дорогой барон!
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Я все еще не царь. Книга XXVI

Камень. Книга восьмая

Минин Станислав
8. Камень
Фантастика
:
фэнтези
,
боевая фантастика
.
7.00
рейтинг книги
Камень. Книга восьмая

Здравствуй, 1985-й

Иванов Дмитрий
2. Девяностые
Фантастика
:
альтернативная история
.
5.25
рейтинг книги
Здравствуй, 1985-й

Матабар V

Клеванский Кирилл Сергеевич
5. Матабар
Фантастика
:
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Матабар V

Идеальный мир для Лекаря 24

Сапфир Олег
24. Лекарь
Фантастика
:
городское фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 24

Последний Паладин. Том 3

Саваровский Роман
3. Путь Паладина
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Последний Паладин. Том 3

Архонт

Прокофьев Роман Юрьевич
5. Стеллар
Фантастика
:
боевая фантастика
,
рпг
.
7.80
рейтинг книги
Архонт

Имя нам Легион. Том 4

Дорничев Дмитрий
4. Меж двух миров
Фантастика
:
боевая фантастика
,
рпг
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Имя нам Легион. Том 4

Барон Дубов

Карелин Сергей Витальевич
1. Его Дубейшество
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
аниме
,
сказочная фантастика
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Барон Дубов

Объединитель

Астахов Евгений Евгеньевич
8. Сопряжение
Фантастика
:
боевая фантастика
,
постапокалипсис
,
рпг
.
5.00
рейтинг книги
Объединитель

Принц из-за моря

Чайка Дмитрий
5. Третий Рим
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Принц из-за моря

Эволюция мага

Лисина Александра
2. Гибрид
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Эволюция мага

Вперед в прошлое 11

Ратманов Денис
11. Вперед в прошлое
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 11

Эволюционер из трущоб. Том 3

Панарин Антон
3. Эволюционер из трущоб
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
.
6.00
рейтинг книги
Эволюционер из трущоб. Том 3