Домашние заготовки (консервирование без соли и сахара), Поливалина Любовь Александровна, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Домашние заготовки (консервирование без соли и сахара)

Поливалина Любовь Александровна

Сушеные корни сельдерея Необходимо использовать свежие корни сельдерея. Корни слегка отмачивают в холодной воде, затем хорошо промывают, очищают от кожицы, ополаскивают, разрезают на две или четыре части и отваривают в воде, чтобы сельдерей размягчился так, что он не будет легко соскальзывать с вилки. После этого корни сельдерея нарезают тонкими пластинками, кубиками или соломкой, раскладывают тонким слоем на решетке и сушат в духовке или сушилке сначала при температуре 60 °C, затем при 70 °C, а досушивают опять при температуре 60 °C. Правильно засушенный сельдерей должен быть упругим, подобным резине, а на его срезе не должно быть влаги. Хранить сушеные корни сельдерея следует в целлофановых пакетах или в плотно закрывающихся коробках. Сушеная ботва сельдерея Подойдет только свежая ботва сельдерея, не поврежденная насекомыми и не пожелтевшая на солнце. Если же такие листья в ботве имеются, то их следует удалить. После этого ботву промывают и оставляют хорошо обсохнуть. Просохшую ботву следует нарезать на куски длиной 10 см. Решетку или противень застилают пергаментной бумагой, сверху тонким слоем раскладывают нарезанную ботву сельдерея и сушат в слабо прогретой, приоткрытой духовке или в сушилке при температуре до 40 °C. Также можно сушить на свежем воздухе, в тени, под навесом.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Вернуть невесту. Ловушка для попаданки

Ардова Алиса

1. Вернуть невесту

Любовные романы

любовно-фантастические романы

8.49

рейтинг книги

Мир-о-творец

Ланцов Михаил Алексеевич

8. Помещик

Фантастика

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

юмористическая фантастика

космическая фантастика

8.37

рейтинг книги

Князь Андер Арес 2

Грехов Тимофей

2. Андер Арес

Фантастика

8. РОС: Кодекс Крови

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Военный инженер Ермака. Дилогия

Воронцов Михаил

1. Военный инженер

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

фантастика: прочее

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Домашние заготовки (консервирование без соли и сахара)

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Зубов Константин

Злобин Михаил

Опсокополос Алексис

Зика Натаэль

Клеванский Кирилл Сергеевич

Герда Александр

Прокофьев Роман Юрьевич

Ковтунов Алексей

Амврелий Марк

Семенов Павел

Рем Терин

Сапфир Олег

Еслер Андрей

Кронос Александр

Рам Янка