Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты, Звонарев Николай Михайлович (Михалыч), читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Рис. 7. Простейшая стационарная коптильня на улице: 1 — костер; 2 — шифер; 3 — кирпичи; 4 — емкость для копчения; 5 — решетка для крепления прутков В печном канале делают два отверстия: одно — в передней части, другое — в задней. Переднее отверстие предназначается для подкладывания дров при копчении, в заднее отверстие устанавливается коптильная камера. Для самой коптильни можно взять любую старую бочку (деревянную или железную), небольшую полую цистерну или что-либо другое подходящее. Можно вообще выложить стационарную коптильную камеру из кирпича. Во время копчения продуктов печь сверху накрывают плотной материей. Можно над коптильной камерой установить наклонный металлический зонт, который исключит образование конденсата. Походная коптильня в земле. Ее делают на склонах крутых холмов, обрывах и подобных местах с наветренной стороны. Выкапывают по склону холма траншею длиной 2–3 м, перекрывают ее сверху палками, ветками и закрывают снятым дерном. На друг...

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Фантастика

городское фэнтези

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Кодекс Крови. Книга VI

Борзых М.

6. РОС: Кодекс Крови

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Как я строил магическую империю 6

Зубов Константин

6. Как я строил магическую империю

Фантастика

попаданцы

аниме

фантастика: прочее

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Газлайтер. Том 9

Володин Григорий

9. История Телепата

Фантастика

фэнтези

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Черный Маг Императора 15

Герда Александр

15. Черный маг императора

Фантастика

юмористическое фэнтези

попаданцы

аниме

сказочная фантастика

фэнтези

фантастика: прочее

5.00

рейтинг книги

Прапорщик. Назад в СССР. Книга 7

Гаусс Максим

7. Второй шанс

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Эволюционер из трущоб. Том 11

Панарин Антон

11. Эволюционер из трущоб

Фантастика

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Кодекс Охотника. Книга XXII

Винокуров Юрий

22. Кодекс Охотника

Фантастика

фэнтези

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

INDIGO

Володин Григорий

Минин Станислав

Суббота Светлана

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Юнина Наталья

Кожевников Павел

Свадьбина Любовь

Шах Ольга

Рави Ивар

Агарев Вадим

Бубела Олег Николаевич

Зубов Константин

Злобин Михаил