Домашние колбаски

главная - комментарии - рекомендации читателей

жанры популярные авторы

Грехов Тимофей

Герда Александр

Злобин Михаил

Клеванский Кирилл Сергеевич

Еслер Андрей

Ковтунов Алексей

Прокофьев Роман Юрьевич

Опсокополос Алексис

Семенов Павел

Зика Натаэль

Сапфир Олег

Рем Терин

Кулаков Алексей Иванович

Рам Янка

Амврелий Марк

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Домашние колбаски

Кулинария Автор неизвестен -

Дом и Семья

:

кулинария

.

Домашние колбаски

5.00 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

Затем колбасные батоны варить 30–40 мин. в воде с температурой 80–85 град. После этого колбасу либо обжарить в жире, либо запечь в духовке. Деликатесная 2,5 кг свинины, 400 г шпика, 3,5 ст. толченых сухарей, 2–4 сырых яйца, 3 ст. сливок, соль, сахар, корица — по вкусу. Свежий шпик цельным куском положить в кастрюлю и залить водой. Варить до тех пор, пока он не станет совсем мягким. Готовый шпик нарезать небольшими кусочками. Свежую свинину также нарезать кусочками, добавить толченые и просеянные сухари, сырые яйца, сливки, корицу, соль, сахар. Все тщательно перемешать с кусочками шпика. Наполнить этим фаршем кишки, завязать их с обоих концов и варить в воде полчаса на сильном огне. Тутырма (вареная домашняя колбаса) Для начинки используют говядину или субпродукты. К ним добавляют крупу (рисовую, пшенную, гречневую или овсяную), репчатый лук, яйцо, перец, соль, молоко или бульон. В качестве оболочки используют кишки крупного рогатого скота или мелкого (овец, коз), но лучше всего брать говяжьи или конские. Кишки обработать: соскоблить ножом слизистую оболочку и тщательно промыть, завязав один конец кишки ниткой, вывернуть ее наизнанку и заполнить начинкой.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Комментарии:

Популярные книги

Полное собрание сочинений в одной книге

Зощенко Михаил Михайлович

Проза

классическая проза

русская классическая проза

советская классическая проза

рейтинг книги

Полное собрание сочинений в одной книге

Цикл "Идеальный мир для Лекаря". Компиляция. Книги 1-30

Сапфир Олег

Лекарь

Фантастика

боевая фантастика

юмористическое фэнтези

аниме

фэнтези

рейтинг книги

Цикл Идеальный мир для Лекаря. Компиляция. Книги 1-30

Кодекс Охотника. Книга XXXII

Винокуров Юрий

32. Кодекс Охотника

Фантастика

аниме

фэнтези

попаданцы

рейтинг книги

Кодекс Охотника. Книга XXXII

Воевода

Ланцов Михаил Алексеевич

5. Помещик

Фантастика

альтернативная история

рейтинг книги

Воевода

Том 12. В среде умеренности и аккуратности

Салтыков-Щедрин Михаил Евграфович

12. Собрание сочинений в двадцати томах

Проза

русская классическая проза

рейтинг книги

Том 12. В среде умеренности и аккуратности

Адмирал. Пенталогия

Светлов Дмитрий Николаевич

Адмирал

Фантастика

фэнтези

рейтинг книги

Адмирал. Пенталогия

Тринадцатый XI

11. Видящий смерть

Фантастика

попаданцы

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

рейтинг книги

Тринадцатый XI

Эволюционер из трущоб. Том 6

Панарин Антон

6. Эволюционер из трущоб

Фантастика

попаданцы

аниме

фэнтези

рейтинг книги

Эволюционер из трущоб. Том 6

Кодекс Охотника. Книга XXXVII

Винокуров Юрий

37. Кодекс Охотника

Фантастика

аниме

фэнтези

попаданцы

рейтинг книги

Кодекс Охотника. Книга XXXVII

Дважды одаренный. Том V

Тарс Элиан

5. Дважды одаренный

Фантастика

аниме

альтернативная история

городское фэнтези

рейтинг книги

Дважды одаренный. Том V

Еретики Дюны

Герберт Фрэнк Патрик

5. Хроники Дюны

Фантастика

эпическая фантастика

рейтинг книги

Еретики Дюны

Запасная дочь

Зика Натаэль

Фантастика

фэнтези

рейтинг книги

Запасная дочь

Моров. Том 1 и Том 2

Кощеев Владимир

1. Моров

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

аниме

рейтинг книги

Моров. Том 1 и Том 2

Чужое наследие

Кораблев Родион

3. Другая сторона

Фантастика

боевая фантастика

рейтинг книги

Чужое наследие

Жрец Хаоса. Книга II

Борзых М.

2. Зов пустоты

Фантастика

аниме

фэнтези

попаданцы

рейтинг книги

Жрец Хаоса. Книга II

Последний Паладин. Том 6

Саваровский Роман

6. Путь Паладина

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

рейтинг книги

Последний Паладин. Том 6

Американская трагедия

Драйзер Теодор

150. Библиотека всемирной литературы

Проза

классическая проза

рейтинг книги

Американская трагедия

Ваш голос принят.